{"title":"Amers et bouteilles d’amers","description":"\u003cp\u003eQuelques traits de bitter suffisent à faire la différence entre une boisson qui reste plate et une boisson avec du caractère. Mais les bitters sont généralement vendus dans une bouteille dont l’étiquette devient illisible au bout de six mois et dont le bouchon colle après trois utilisations. Cela ne facilite pas les choses derrière un bar où l’on travaille dans la pénombre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne bouteille à bitters dédiée, équipée d’un bouchon verseur, règle le problème. Vous y transvasez vos bitters, y collez une étiquette, puis vous dosez désormais en traits plutôt qu’en généreuses rasades. Cette catégorie comprend des bouteilles de 5 à 23 cl.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bar-professional-essentia-bitter-orange-5-cl","title":"Bar Professional Essentia Bitter Orange 5 Cl","description":"\u003cp\u003eCette Essentia Bitter Orange de 5 cl est un bitter d’orange concentré qui permet d’ajouter en quelques gouttes de la profondeur et une note d’agrume amère à votre cocktail. Indispensable dans un old fashioned, un negroni ou une création maison.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eQuelques gouttes pour plus de complexité.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes bitters sont le placard à épices du bartender : une touche de bitter orange équilibre le sucre et apporte à votre boisson une note d’agrume amère et mature. Un petit flacon, un grand effet. Ce produit se trouve dans la série \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eUn dosage précis grâce au compte-gouttes.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrâce à l’embout verseur étroit, vous ajoutez exactement le nombre de dashes indiqué par votre recette, sans excès. Retrouvez davantage de bitters et d’arômes dans la collection \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/essentia-amp-garneeraromas\"\u003earômes et sprays Essentia\u003c\/a\u003e. Conseil : commencez par deux dashes et goûtez ; il vaut mieux augmenter progressivement l’amertume que devoir la corriger. Un investissement judicieux pour tous ceux qui servent des boissons avec le souci du détail. Tous les produits de cette série sont de qualité professionnelle et restent disponibles au réassort ; vous payez €6,95 de frais de livraison et bénéficiez de 8 % de remise à partir de deux sets achetés.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62815639568714,"sku":"BAESBIT50","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAESBIT50-hs.jpg?v=1786518949"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-bittersfles-vierkant-10-cl","title":"Bar Professional Speakeasy Flacon à bitters carré 10 Cl","description":"\u003cp\u003eFlacon carrée en verre de 10 cl pour bitters, issue de la collection Speakeasy, avec bouchon doseur pour doser les bitters et les teintures. Ses côtés plats assurent la stabilité du flacon sur votre plan de travail, même lorsqu’il est placé entre d’autres flacons. Elle est destinée aux bartenders qui travaillent avec leurs propres infusions.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDoser goutte à goutte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes bitters s’utilisent en petites quantités : quelques gouttes suffisent à équilibrer un old fashioned ou un sazerac. Le bouchon doseur vous permet de garder un dosage constant, même pendant un service chargé où vous travaillez au feeling. Secouez brièvement le flacon au-dessus du verre et comptez les doses, comme lorsque vous versez en comptant. La forme carrée tient bien en main et ne roule pas sur le bar. Placez le flacon à portée de main, à côté de vos \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/barlepels\"\u003ecuillères de bar\u003c\/a\u003e, pour pouvoir le saisir immédiatement pendant que vous remuez.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRemplir, étiqueter et garder propre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa contenance de 10 cl est pratique : suffisante pour tout un service, mais assez petite pour disposer plusieurs saveurs côte à côte. Si vous travaillez avec des teintures maison, remplissez le flacon à l’aide d’un entonnoir, puis collez une étiquette indiquant la date et le contenu. Après l’avoir vidé, rincez le flacon et le bouchon à l’eau chaude, puis laissez-les sécher séparément ; les bitters peuvent s’accumuler dans le bec verseur. Découvrez les autres formats de la collection de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bittersflessen\"\u003eflacons pour bitters\u003c\/a\u003e, ou complétez votre bar avec des \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/schenktuiten\"\u003ebecs verseurs\u003c\/a\u003e pour vos bouteilles de spiritueux.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62816680149322,"sku":"BADBF0100","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/p03_gevuld_2b2d9790-0421-4b2b-b02e-a3000a155c9f.png?v=1787038742"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-bittersfles-schroefdop-5-cl","title":"Bar Professional Flacon à bitters Speakeasy à bouchon vissé 5 Cl","description":"\u003cp\u003eLes bitters se dosent en gouttes, pas en traits. Avec la bouteille à bitters Bar Professional Speakeasy de 5 cl, vous avez toujours vos bitters aromatiques, teintures et extraits maison à portée de main. Le verre transparent vous permet de voir précisément la quantité restante, tandis que le bouchon à vis ferme hermétiquement la bouteille afin que les arômes volatils ne s’échappent pas entre deux services. Un format compact qui prend peu de place sur votre speedrail ou derrière votre rangée de bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eDoser avec précision derrière le bar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce au filetage, le bouchon reste fermement en place et vous pouvez retourner la bouteille sans souci pour verser un trait. Vous gardez le contrôle de la quantité, ce qui fait toute la différence dans un Old Fashioned, un Manhattan ou un Sazerac, où quelques gouttes suffisent à déterminer l’équilibre. Le verre ne retient pas les odeurs, vous pouvez donc réutiliser la bouteille plus tard pour une autre teinture. Après utilisation, rincez-la ou passez-la au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eDécouvrez le reste de la gamme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette bouteille fait partie de la gamme \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e Speakeasy et côtoie les autres formats de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bittersflessen\"\u003ebouteilles à bitters\u003c\/a\u003e de cette série. Si vous travaillez avec plusieurs saveurs, vous pouvez facilement les placer côte à côte sur votre poste.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62889907749194,"sku":"BADBF0050","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/p09_gevuld_4a734095-0a8d-4bd7-ac7f-581dcf7d79cb.png?v=1787039550"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-bittersfles-skull-6-cl","title":"Bar Professional Flacon à bitters Speakeasy Skull 6 Cl","description":"\u003cp\u003eUne bouteille que l’on ne range pas derrière les autres, mais que l’on place bien en évidence. Cette bouteille à bitters de Bar Professional, issue de la Speakeasy Premium Collection, a la forme d’un crâne noir mat et est équipée d’un bouchon-pipette, pour doser vos bitters, teintures et extraits maison goutte après goutte. Avec une contenance de 6 cl, elle suffit pour tout un service sans encombrer votre speed rail. Sa surface mate ne retient pas les traces de doigts et affiche une allure élégante sous l’éclairage du bar.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eDoser avec une pipette\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDans un Old Fashioned, un Manhattan ou un Sazerac, quelques gouttes suffisent à déterminer l’équilibre de toute la boisson. Avec la pipette en verre, vous prélevez exactement la quantité nécessaire et voyez immédiatement ce que vous transférez — avec davantage de précision qu’en secouant une bouteille à bitters. Le bouchon ferme hermétiquement, afin que les arômes volatils ne s’échappent pas entre deux services. Si vous travaillez avec vos propres infusions de cannelle, de café ou de piment, c’est une solution pratique pour les garder à portée de main sans que leur saveur ne s’émousse.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eDerrière le bar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa finition sombre bloque la lumière, ce qui est idéal pour les extraits sensibles qui risqueraient sinon de changer de couleur. Placez-en plusieurs côte à côte et étiquetez-les : vous trouverez ainsi le bon flacon à l’aveugle pendant un service animé. Nettoyez la bouteille et la pipette à la main dans de l’eau tiède savonneuse, puis laissez-les bien sécher avant de les remplir à nouveau. Cette bouteille fait partie de la gamme Speakeasy de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e et côtoie les autres formats de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bittersflessen\"\u003ebouteilles à bitters\u003c\/a\u003e de cette série.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890195452234,"sku":"BABBSKU60","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/p10_gevuld_44239d5b-b058-4b6f-895d-913de728ea2c.png?v=1787039642"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-bittersfles-vintage-15-cl","title":"Bar Professional Flacon à bitters Speakeasy Vintage 15 Cl","description":"\u003cp\u003eLes bitters maison méritent un flacon à leur hauteur. Ce flacon à bitters Speakeasy Bar Professional arbore un style vintage et est fabriqué en verre cristal, avec un relief taillé qui capte la lumière dès que vous le posez sur le bar. Sa contenance est de 15 cl, suffisamment pour tout un service sans devoir le remplir à mi-parcours. Le flacon est doté d’un bec verseur en acier inoxydable qui délivre à chaque fois une goutte ou un dash régulier, pour doser au feeling plutôt que de compter sur la chance.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eÀ quoi l’utiliser\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRemplissez-le de vos propres infusions, de bitters maison, de teintures ou d’un sirop fortement aromatisé. Comme le bec verseur permet d’ajouter un dash à la fois, vous gardez le contrôle de l’équilibre d’un Manhattan, d’un Old Fashioned ou d’un Negroni, où quelques gouttes peuvent faire toute la différence. Le verre transparent permet de voir la quantité restante et la couleur de votre infusion, ce qui est pratique lorsque vous alignez plusieurs flacons sur votre poste. Étiquetez-les sous le flacon ou sur le col : même dans l’obscurité, vous prendrez toujours le bon.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eEntretien et gamme\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe flacon lui-même passe au lave-vaisselle ; lavez le bec verseur à la main afin que le joint reste souple et qu’aucun résidu ne reste dans le tube. Après un changement de préparation, rincez d’abord à l’eau chaude avant de le remplir à nouveau. Ce flacon fait partie de la gamme Speakeasy de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e et côtoie les autres formats de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bittersflessen\"\u003eflacons à bitters\u003c\/a\u003e de la série.","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890373316938,"sku":"BADBF0150","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/p11_gevuld_e18ba768-fb8b-4590-b1bd-59f5e66eb687.png?v=1787039726"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-bittersfles-retro-23-cl","title":"Bar Professional Flacon à bitters Speakeasy Retro 23 Cl","description":"\u003cp\u003eSi vous travaillez avec vos propres bitters, teintures ou infusions, vous voulez une bouteille que vous puissiez retrouver à l’aveugle sur votre poste. Cette bouteille à bitters Bar Professional Speakeasy adopte un style rétro : du verre cristal orné d’un motif en relief vertical qui capte la lumière et assure une bonne prise en main, même avec les mains mouillées. Sa capacité de 23 cl est suffisante pour tenir pendant un service chargé sans devoir la remplir entre-temps. Sur le dessus, un bec verseur en acier inoxydable délivre une dose régulière à chaque mouvement, pour doser au feeling plutôt que de devoir deviner.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eComment l’utiliser\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa contenance de 23 cl rend cette bouteille intéressante si vous utilisez souvent une même saveur : des bitters aromatiques maison, une teinture d’agrumes ou un sirop concentré qui entre dans plusieurs cocktails signature. Le verre transparent permet de voir ce qu’il reste et de constater l’intensité de votre infusion, ce qui est pratique lorsque vous alignez plusieurs bouteilles. Disposez-les toujours dans le même ordre et étiquetez-les au niveau du goulot : même dans la pénombre, vous prendrez la bonne. Quelques doses suffisent à déterminer l’équilibre d’un Old Fashioned, d’un Manhattan ou d’un Negroni, et c’est précisément là qu’un bec verseur au dosage prévisible fait la différence.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa bouteille passe au lave-vaisselle. Lavez le bec verseur à la main afin que le joint reste souple et qu’aucun résidu ne reste dans le tube. Si vous changez de saveur, rincez d’abord à l’eau chaude avant de remplir à nouveau. La bouteille fait partie de la série \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e et s’accorde avec les autres \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bittersflessen\"\u003ebouteilles à bitters\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890457727306,"sku":"BADBF0230","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/g4_0e444f84-366a-4327-bb30-7cdfbbc8b818.png?v=1787946324"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-sprayfles-kristalglas-10-cl","title":"Bar Professional Flacon pulvérisateur Speakeasy en verre cristal 10 Cl","description":"\u003cp\u003eAvec le vaporisateur Bar Professional Speakeasy en cristal, vous ajoutez à chaque cocktail une dernière touche raffinée d’arôme. Remplissez la bouteille d’absinthe, d’un arôme fumé, d’huile d’agrumes ou de votre propre infusion, puis vaporisez-la sur le verre, dans le shaker ou sur la garniture. Le vaporisateur produit une brume extrêmement fine, vous permettant d’obtenir un arôme prononcé avec une quantité minimale de liquide. D’une capacité de 10 cl, la bouteille est fabriquée en cristal transparent, ce qui vous permet de voir d’un coup d’œil la quantité restante. C’est donc une bouteille de travail que vous laisserez volontiers en évidence sur le bar.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePourquoi la vaporisation permet d’aller plus loin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn trait d’absinthe ou de fumée dans le verre prend vite le dessus sur le reste de votre boisson. En vaporisant plutôt l’arôme, vous déposez une fine couche à la surface, que le client perçoit d’abord au nez et qui accompagne le goût au lieu de le masquer. Vous utilisez les ingrédients coûteux avec davantage de parcimonie et obtenez le même résultat à chaque fois, même lorsque trois barmen travaillent derrière le même bar. L’apparence de la bouteille s’accorde parfaitement avec les autres \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bittersflessen\"\u003ebouteilles à bitters\u003c\/a\u003e qui équipent votre poste.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eEntretien et usage professionnel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vaporisateur passe au lave-vaisselle, ce qui vous permet de changer facilement de saveur sans laisser de résidus du remplissage précédent. Après une infusion huileuse, rincez brièvement le vaporisateur à l’eau chaude afin de préserver la finesse de la brume. Le cristal est conçu pour un usage quotidien dans la restauration et dure plus longtemps qu’un vaporisateur standard acheté en droguerie. Cette bouteille fait partie de la gamme \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e, qui propose également les accessoires de bar assortis.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890510483786,"sku":"BASBO0150","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BASBO0150-hs.jpg?v=1786461614"}],"url":"https:\/\/lesverres.fr\/collections\/bittersflessen.oembed","provider":"Glazen.nl","version":"1.0","type":"link"}