{"title":"Passoires à cocktails","description":"\u003cp\u003eShaker, c’est la partie facile. Ce qui se passe ensuite détermine si votre invité recevra un cocktail bien lisse ou un verre rempli de petits éclats de glace et de restes de menthe. La passoire se situe entre ces deux étapes, et celle que vous choisirez dépend de la manière dont vous avez mélangé la boisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette catégorie regroupe les trois passoires présentes derrière chaque bar : la Hawthorne à ressort pour tout ce que vous shakez, la Julep pour ce que vous remuez dans un verre à mélange, et la passoire fine en maille à utiliser lorsque vous souhaitez effectuer une double filtration. Toutes trois proviennent de Bar Professional.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bar-professional-cocktailzeef-hawthorne-rvs","title":"Bar Professional Passoire à cocktails Hawthorne en acier inoxydable","description":"\u003cp\u003eLa passoire à cocktail Hawthorne Bar Professional est fabriquée en acier inoxydable et possède le ressort en spirale caractéristique le long du bord. Posez-la sur le tin de votre shaker et versez : la glace et les gros résidus restent soigneusement à l’intérieur.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eComment verser un cocktail avec précision\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePosez la passoire, ressort vers le bas, sur le grand tin, maintenez-la par l’ailette avec votre index, puis versez d’un seul mouvement. Le ressort en spirale comble l’espace sur le bord, empêchant presque toute glace ou feuille de menthe de passer. La passoire convient à presque toutes les tailles standard, notamment aux \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailshakers\"\u003eshakers à cocktail\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eChoix et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour les cocktails remués dans un verre à mélange, préférez une passoire julep ; vous trouverez les deux types dans la collection de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailzeven\"\u003epassoires à cocktail\u003c\/a\u003e. L’acier non traité passe au lave-vaisselle et ne se décolore pas au contact des agrumes. Cette passoire à cocktail fait partie de la série \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62816862961994,"sku":"BACMS0001","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BACMS0001-hs.jpg?v=1786531172"},{"product_id":"bar-professional-fijne-cocktailzeef-rvs-8-cm","title":"Bar Professional Passoire à cocktails fine en acier inoxydable 8 cm","description":"\u003cp\u003eCette fine passoire à cocktail mesure 8 centimètres de diamètre et possède une maille en acier inoxydable. Tenez-la au-dessus du verre pendant que vous versez à travers votre passoire Hawthorne, afin de retenir les éclats de glace, les fibres et les pépins.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eLa double filtration en pratique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa double filtration est recommandée pour tout ce que vous avez secoué avec du jus d’agrumes frais, des feuilles de menthe ou des fruits écrasés. Tenez la passoire fine à quelques centimètres au-dessus du verre et versez doucement à travers. Vous obtenez ainsi une boisson sans éclats en suspension, avec une texture plus lisse en bouche et une mousse qui reste plus longtemps en place. Utilisez-la avec une passoire de la collection de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailzeven\"\u003epassoires à cocktail\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eDimensions et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHuit centimètres, c’est un format pratique : suffisamment grand pour un tin plein, mais assez compact pour être tenu d’une seule main au-dessus d’une coupe. Rincez immédiatement la passoire, car le sirop sèche rapidement dans la maille ; elle peut ensuite passer au lave-vaisselle. Placez cette fine passoire à cocktail à côté du reste de votre équipement \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62816866140490,"sku":"BAZPT0007","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAZPT0007-hs.jpg?v=1786526399"},{"product_id":"bar-professional-julep-zeef-koper","title":"Bar Professional Passoire Julep cuivre","description":"\u003cp\u003eLa passoire à julep est l’accessoire classique pour verser proprement un cocktail remué. Cette version de Bar Professional présente une finition cuivrée chaleureuse et la forme caractéristique légèrement bombée, avec des perforations qui s’adaptent parfaitement à un verre à mélange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eVerser proprement, sans glaçons\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMaintenez la passoire en place avec votre index et versez votre Manhattan ou votre Martini dans le verre, tandis que les glaçons restent bien dans le verre à mélange. Le bord arrondi s’adapte aux verres à mélange courants, pour servir un cocktail limpide sans éclaboussures ni glaçons. Les perforations retiennent également les petits éclats de glace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eConçue pour être utilisée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa passoire est fabriquée en acier robuste avec un revêtement cuivré qui s’accorde parfaitement avec un style de bar speakeasy ou vintage. Un rinçage et un séchage à la main permettent de préserver sa finition. La passoire fait partie de la gamme \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e et figure parmi les autres \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailzeven\"\u003epassoires à cocktails\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62833436295498,"sku":"BACMJK001-BP","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BACMJK001-BP-hs.jpg?v=1786447474"},{"product_id":"bar-professional-fijne-cocktailzeef-koper-8-cm","title":"Bar Professional passoire à cocktail fine en cuivre 8 Cm","description":"\u003cp\u003eCette fine passoire à cocktail de Bar Professional empêche les éclats de glace, les feuilles de menthe et les pépins de tomber dans le verre. D’un diamètre de 8 cm, elle arbore une finition cuivrée chaleureuse qui s’accorde parfaitement avec les shakers, doseurs et pilons en cuivre. Il suffit de la tenir au-dessus du verre pendant que vous videz le shaker, afin que votre cocktail y arrive limpide et soyeux. Le long manche assure une bonne prise en main et garde votre main à distance du liquide froid.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eFiltrer deux fois sans difficulté\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLorsque vous travaillez avec des herbes fraîches, des agrumes ou des ingrédients écrasés au pilon, la double filtration est la norme. Utilisez cette passoire fine avec votre passoire Hawthorne pour retenir tout ce qui pourrait altérer la texture de votre boisson. La grille fine en acier reste bien tendue et ne se déforme pas lors d’une utilisation quotidienne. Cette passoire fait partie de la collection de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailzeven\"\u003epassoires à cocktail\u003c\/a\u003e de Bar Professional.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eDécouvrez davantage cette série\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette passoire fait partie de l’assortiment de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62882438938954,"sku":"BAZPTC007","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAZPTC007-hs.jpg?v=1786465240"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-cocktailzeef-hawthorne-koper","title":"Bar Professional Speakeasy passoire à cocktail Hawthorne en cuivre","description":"\u003cp\u003eAvec cette passoire à cocktail Hawthorne de la Speakeasy Premium Collection de Bar Professional, vous servez chaque cocktail en toute limpidité. La passoire est fabriquée en acier inoxydable 304 avec un placage couleur cuivre, ce qui lui confère une allure chaleureuse derrière le bar tout en offrant une bonne résistance à la corrosion. Le ressort le long du bord retient les glaçons, les herbes et les morceaux de fruits, afin que seul le liquide arrive dans votre verre. Avec ses 21 cm de longueur, la passoire tient agréablement en main et vous pouvez facilement exercer une pression sur le ressort avec votre index pendant le service.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eS’adapte à votre shaker et à votre verre à mélange\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes rainures et le bord relevé empêchent la passoire de glisser du bord de votre tin ou de votre verre à mélange. Vous travaillez ainsi rapidement et avec précision, même pendant les périodes de forte affluence. En desserrant ou en resserrant légèrement le ressort, vous déterminez vous-même la finesse de la filtration : serrée pour une boisson shakée bien lisse, un peu plus large pour un service classique au verre à mélange. Comparez-la aux autres modèles dans la rubrique \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailzeven\"\u003epassoires à cocktail\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eEntretien et qualité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette passoire fait partie du matériel de bar de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e et est fabriquée selon les standards de qualité du secteur de la restauration. Rincez-la à la main après utilisation et séchez-la immédiatement afin de préserver la beauté du placage cuivre.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62886488867146,"sku":"BACMCL001","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BACMCL001-hs.jpg?v=1786483260"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-cocktailzeef-hawthorne-goud","title":"Bar Professional Passoire à cocktail Hawthorne Speakeasy dorée","description":"\u003cp\u003eAvec cette passoire à cocktails Hawthorne dorée de la Speakeasy Premium Collection de Bar Professional, versez chaque boisson limpide dans le verre. La passoire est fabriquée en acier inoxydable 304 avec un placage doré : elle attire l’attention derrière le bar tout en résistant efficacement à la corrosion. Le ressort situé le long du bord retient les glaçons, les feuilles de menthe et la pulpe de fruit, pour ne laisser passer qu’un liquide parfaitement clair. Avec ses 21 cm de longueur, elle offre une prise suffisante pour maintenir le ressort avec l’index pendant que vous versez.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eUne prise qui ne glisse pas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes rainures et le rebord surélevé de la shaking rim maintiennent la passoire fermement sur le bord de votre tin ou de votre verre à mélange. Elle reste ainsi bien en place lorsque, pendant un service intense, vous enchaînez rapidement les préparations. En réglant le ressort plus ou moins serré, vous déterminez vous-même la finesse de la filtration : serrée pour un cocktail shaken parfaitement lisse, plus ouverte pour un service stirred classique. Vous souhaitez la comparer à d’autres modèles ? Consultez les \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailzeven\"\u003epassoires à cocktails\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eEntretien et qualité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe matériel de bar de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e est conçu selon les standards de la restauration et vous accompagnera pendant des années en usage quotidien. Rincez la passoire à la main après utilisation et séchez-la immédiatement afin de préserver l’éclat de son revêtement doré.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62887176929610,"sku":"BACMGL001","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BACMGL001-packshot.jpg?v=1785939849"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-hawthorne-cocktailzeef-zwart","title":"Bar Professional Passoire à cocktail Hawthorne Speakeasy noire","description":"\u003cp\u003eCette passoire à cocktail Hawthorne de la Speakeasy Premium Collection retient les éclats de glace, les feuilles de menthe et les morceaux de fruits, afin que seul un cocktail limpide et homogène arrive dans le verre. Le revêtement noir mat sur l’acier inoxydable confère à la passoire une allure sobre et élégante, parfaitement adaptée à un bar moderne — et aussi esthétique sur votre tapis de bar qu’en main. Le ressort épouse parfaitement le bord de votre shaker, vous permettant de contrôler précisément la quantité qui passe : bien fermé pour un versement net, légèrement écarté si vous souhaitez conserver un peu de texture.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePrise en main et contrôle à chaque geste\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa poignée striée et le rebord surélevé empêchent la passoire de glisser pendant le service, même avec les mains mouillées. Le format universel d’environ 21 cm s’adapte à presque tous les shakers Boston, tin de préparation et verres à mélange : vous n’avez donc pas besoin de modifier votre installation existante. L’acier 304 utilisé offre une résistance maximale à la corrosion ; rincez la passoire à la main et séchez-la ensuite pour préserver la beauté de sa finition noire.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eUn élément complet pour votre poste de bar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAssociez cette passoire aux shakers, cuillères de bar et doseurs de la collection \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e, ou découvrez toutes les variantes parmi les \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailzeven\"\u003epassoires à cocktail\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62887380779338,"sku":"BATPHSZ01","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BATPHSZ01-hs.jpg?v=1786479697"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-julep-cocktailzeef-goud","title":"Bar Professional Passoire à cocktail Julep Speakeasy dorée","description":"\u003cp\u003eLa passoire julep est la passoire classique derrière le bar, et cette version dorée de la Speakeasy Premium Collection de Bar Professional en fait immédiatement un véritable élément phare. Posez la passoire, face bombée vers le haut, dans votre verre à mélange, maintenez-la en place avec votre index et versez votre cocktail remué en toute limpidité, tandis que la glace reste dans le verre. Avec une longueur d’environ 17 cm, elle tient agréablement en main et s’adapte à presque tous les verres à mélange ou shakers Boston.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePour les cocktails remués\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlors qu’une passoire Hawthorne est surtout destinée aux cocktails frappés, la passoire julep convient à toutes les préparations remuées : un Martini, un Manhattan, un Negroni ou, bien sûr, le Mint Julep auquel elle doit son nom. Ses perforations rondes retiennent la glace et les feuilles de menthe sans ralentir l’écoulement de la boisson. Elle est fabriquée en acier inoxydable avec une finition dorée, vous offrant à la fois la robustesse d’une qualité professionnelle et une allure luxueuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eEntretien et collection\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRincez la passoire immédiatement après utilisation et séchez-la avec un chiffon doux ; le lavage à la main permet de préserver plus longtemps sa finition dorée. Découvrez l’assortiment complet \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e ou comparez-la aux autres \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailzeven\"\u003epassoires à cocktails\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62889289548106,"sku":"BACJSG001","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BACJSG001-hs.jpg?v=1786472498"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-julep-cocktailzeef-zwart","title":"Bar Professional Passoire à cocktail Julep Speakeasy noire","description":"\u003cp\u003eLa passoire julep est la plus ancienne passoire derrière le bar et reste le meilleur outil pour verser un cocktail remué depuis un verre à mélange. Ce modèle noir de la gamme Speakeasy reprend la forme ronde classique, légèrement bombée, avec des perforations : vous le placez dans le verre, partie bombée vers le bas. Maintenez-la contre le bord avec le pouce et versez en un seul mouvement ; la glace reste dans le verre et la boisson s’écoule parfaitement. Son design s’adapte à presque tous les verres à mélange et à la plupart des timbales de shaker : vous n’avez donc pas besoin de modifier votre installation.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePourquoi une julep plutôt qu’une hawthorne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne passoire hawthorne à ressort est conçue pour les cocktails frappés contenant beaucoup de glace pilée. Pour les cocktails remués — un Manhattan, un Negroni, un Martini — ce ressort est superflu et gêne plutôt qu’autre chose. La julep est alors plus rapide à prendre en main, plus facile à nettoyer puisqu’elle n’a pas de spirale où la pulpe peut rester coincée, et elle vous offre un meilleur contrôle du débit.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eAcier inoxydable avec revêtement noir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL’acier est de qualité 304, la norme idéale dans un environnement exposé à l’acidité des agrumes et au sel des garnitures : il ne se corrode pas et ne se décolore pas. Le revêtement noir est une couche de surface ; lavez donc la passoire à la main plutôt qu’au lave-vaisselle afin de préserver sa finition. Cette passoire fait partie de la gamme \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e et côtoie les autres \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailzeven\"\u003epassoires à cocktail\u003c\/a\u003e de cette série.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62889633153354,"sku":"BATPJSZ01","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BATPJSZ01-hs.jpg?v=1786472498"}],"url":"https:\/\/lesverres.fr\/collections\/cocktailzeven.oembed","provider":"Glazen.nl","version":"1.0","type":"link"}