Bormioli Rocco Restaurant

Les deux calices se distinguent surtout par le volume d'air. Avec 42,5 cl, vous avez un verre assez ample pour le vin blanc et les rouges légers, et qui n'encombre pas une table serrée. Le 52,5 cl laisse à un vin rouge charpenté la place de s'ouvrir, à condition de ne le remplir qu'au tiers environ. Le gobelet de 43 cl est le verre à eau et à boissons sans alcool qui l'accompagne, et la flûte de 24 cl est inhabituellement ample pour ce format, ce qui est pratique si vous y servez aussi un apéritif. Le verre à grappa de 8,1 cl complète la série.

Tenez le calice par la jambe et non par la panse : le vin ne se réchauffera pas au contact de votre main. Servez jusqu'au point le plus large et pas un millimètre plus haut : sur le 52,5 cl, cela représente environ un tiers du verre. Un aperol spritz se prépare dans le gobelet avec beaucoup de glaçons, trois parts de prosecco, deux parts d'aperol et un trait d'eau gazeuse. La flûte ample accueille aussi un bellini à la purée de pêche, que vous remuez délicatement de bas en haut pour préserver les bulles.

Les calices sont soufflés d'une seule pièce, sans joint collé entre la jambe et le calice. C'est précisément là que cassent les verres à vin bon marché, et c'est pourquoi cette série tient dans un lave-vaisselle professionnel. Le buvant est en outre traité thermiquement, donc moins sujet aux ébréchures. Posez les verres à l'endroit dans un casier à verres et ne rincez pas au-delà de soixante degrés : le verre restera limpide.

Vous cherchez un autre modèle de la même marque ? Regardez le reste de Bormioli Rocco. Si vous voulez un calice plus grand à paroi plus fine, tournez-vous vers les verres à vin en cristallin plutôt que vers cette version professionnelle. Pour la grappa et le limoncello, des petits verres séparés se trouvent chez les verres à limoncello. Et pour garder l'intérieur de la flûte étroite propre, une brosse à verres fonctionne mieux qu'un torchon.