Coebergh
Coebergh est une liqueur néerlandaise de cassis, souvent appelée simplement bessenjenever. Sucrée, fruitée et légère avec ses 20 % d’alcool. Découvrez ici ce qu’est Coebergh, les saveurs disponibles et comment la déguster.
Du cassis en bouteille
Coebergh est une bouteille emblématique aux Pays-Bas depuis plusieurs générations, présente aux anniversaires, dans les bars et à l’apéritif. Il s’agit d’une liqueur de fruits à base de cassis. Selon le fabricant, Coebergh est élaborée à partir de fruits rouges frais et préparée naturellement. La marque appartient à Lucas Bols, l’entreprise de boissons d’Amsterdam à l’origine notamment de Bols et Bokma.
On entend souvent parler de « bessenjenever ». C’est le nom générique donné à une boisson sucrée à base de cassis et d’alcool. Coebergh se présente comme une liqueur de cassis. Avec 20 % d’alcool, elle est moins forte que le genièvre, qui titre généralement autour de 35 %, et nettement plus sucrée. Outre le Bessen classique, il existe une variante aux cerises.
En bref
Bessen, Classic et Kersen
Gall & Gall vend trois bouteilles de Coebergh, toutes à 20 % d’alcool.
Coebergh Baies
La célèbre bouteille d’un litre. Un goût riche et sucré de cassis. Pur, sur glace ou en cocktail.
Coebergh Classic Liqueur de baies
Le même goût riche de cassis, dans une bouteille plus petite. Pratique pour essayer ou emporter.
Coebergh Cerises
Rouge foncé, avec le goût de cerises douces mûries au soleil. Plus rond et moins acide que le Bessen.
Quelle est la différence entre une liqueur, un genièvre et un genièvre aux fruits ? Vous le découvrirez sur notre page consacrée aux liqueurs.
Sucré, ample et fruité
Cassis
Des notes nettes de cassis et de fruits rouges, un peu comme du sirop de cassis ou de la confiture de baies.
Sucré & ample
Sucré et ample, avec une agréable acidité fraîche apportée par les baies. L'alcool est à peine perceptible.
Fruité
Court et fruité. Avec des glaçons ou de l'eau gazeuse, il reste surtout une saveur fraîche de baies.
Profil aromatique du Coebergh Bessen. Le Kersen est plus rond et moins acide.
Trois façons de boire le Coebergh
Coebergh est simple : pur, frais ou mélangé. Trois idées.
Pur et frais
Placez la bouteille au réfrigérateur et remplissez un verre à apéritif. C'est ainsi qu'on le sert lors des anniversaires.
Verre : verre à apéritif →On the rocks
Un tumbler rempli de glaçons et de 4 à 5 cl de Coebergh. Les glaçons le rendent plus frais et moins sucré.
Verre : tumbler →Avec des bulles ou de l'eau gazeuse
Versez 2 cl de Coebergh dans un verre et complétez avec du prosecco ou du champagne, comme pour un Kir Royal. Vous pouvez aussi compléter avec de l'eau gazeuse et des glaçons pour obtenir un long drink léger.
Recette du Kir Royal →Cocktails au Coebergh
Coebergh s'utilise dans les recettes qui demandent de la crème de cassis ou une liqueur rouge sucrée.
Kir Royal
Champagne ou prosecco avec un trait de liqueur de baies. Avec du Coebergh à la place de la crème de cassis.
Spritz aux baies
Préparez-le comme un Aperol Spritz : prosecco, eau gazeuse et glaçons, avec du Coebergh à la place de l'Aperol.
Sangria
Vin rouge, fruits et un trait de Coebergh Kersen pour encore plus de douceur fruitée.
Bessen Mule
Vodka, citron vert et ginger beer avec un trait de Coebergh. Épicé et fruité.Le verre idéal pour Coebergh
Un verre à apéritif ou à liqueur pour le déguster pur, un tumbler avec des glaçons et un grand verre à spritz si vous le complétez avec des bulles. Ce sont les verres que nous recommandons nous-mêmes.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur le Coebergh
Votre question ne figure pas ici ? En savoir plus sur les liqueurs ou consulter nos recettes de cocktails.
Vers les liqueurs →Qu’est-ce que le Coebergh ?
Le Coebergh est-il un genièvre aux baies ou une liqueur ?
Quel est le degré d’alcool du Coebergh ?
Quelles saveurs de Coebergh existe-t-il ?
Comment boire le Coebergh aux baies ?
Quel verre utiliser pour le Coebergh ?
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Prix au 9 octobre 2026, tels que communiqués par Gall & Gall. Vous trouverez le prix et le stock actuels chez Gall & Gall. Glazen.nl reçoit une petite commission si vous achetez quelque chose via ces liens ; vous ne payez rien de plus. Pas 18 ans, pas d’alcool.