Kruškovac
Le kruškovac est une liqueur de poire jaune doré orangé originaire de Croatie. Son nom se prononce kroeche-ko-vats et vient de kruška, qui signifie poire. Découvrez ici ce qu’est le kruškovac, quel goût il a, comment le boire et quel verre choisir.
Une poire des Balkans en bouteille
Le kruškovac (également écrit kruskovac) est une liqueur de poire. Son nom vient du mot croate kruška, qui signifie poire. Cette liqueur est originaire de Croatie. Elle se boit généralement fraîche, souvent après le repas.
C’est une liqueur sucrée, et non une eau-de-vie de poire sèche. Le kruškovac se distingue par sa couleur jaune doré orangé et par son goût et son parfum doux et fruités de poires fraîches. La version vendue chez Gall & Gall, le Lara Kruškovac, titre à 25 % d’alcool. Il est ainsi un peu plus corsé que de nombreuses liqueurs de fruits, mais beaucoup plus doux qu’une eau-de-vie.
En bref
Kruškovac chez Gall & Gall
Gall & Gall vend un seul kruškovac : celui de Lara, dans une bouteille de 50 cl. Si vous aimez la poire, découvrez aussi le Berentzen Peerkorn.
Lara Kruškovac
Liqueur jaune doré orangé de Croatie, au parfum fruité et au goût de poires fraîches.
Berentzen Peerkorn
Korn allemand avec du jus de poire. Plus léger et plus frais, il se boit souvent en petit shot bien froid.
À propos du Peerkorn →Eau-de-vie
Vous cherchez une poire sans sucre et plus de puissance ? Tournez-vous vers une eau-de-vie de fruits.
À propos de l’eau-de-vie →Comment fabrique-t-on une liqueur de fruits et quelles variétés existe-t-il ? Vous le découvrirez sur notre page consacrée aux liqueurs.
Poire mûre, sucrée et douce
Poire fraîche
Un nez net de poire mûre et juteuse. Fruité et sucré.
Sucré et rond
Doux et sucré, avec la saveur de poire au premier plan. L’alcool est présent, mais sans agressivité.
Fruité
Une finale fruitée de longueur moyenne. Bien frais, il paraît plus vif et moins sucré.
Profil aromatique du Lara Kruškovac à 25 %.
Trois façons de boire le kruškovac
Le kruškovac se boit généralement simplement frais et pur. Mais la poire se marie aussi très bien avec des bulles et des glaçons.
Bien frais après le repas
Placez la bouteille au réfrigérateur et versez 3 à 4 cl dans un verre à liqueur. Une façon classique de terminer un repas.
Verre : verre à liqueur →Sur glace
Quelques glaçons dans un tumbler, puis versez 4 cl de kruškovac par-dessus. Ajoutez une tranche de poire ou de citron pour une touche de fraîcheur.
Verre : tumbler →En spritz à la poire
Versez 4 cl de kruškovac dans un grand verre à vin rempli de glaçons, puis complétez avec du prosecco et un trait d’eau gazeuse. Délicieux aussi sur une salade de fruits.
Cocktails apéritifs →Des cocktails avec une touche de poire
La poire se marie bien avec les bulles, le gingembre et les agrumes. Avec un trait de kruškovac, vous apportez une note de poire à ces grands classiques.
Hugo Spritz
Prosecco, fleur de sureau, eau gazeuse et menthe. Remplacez la fleur de sureau par du kruškovac.
Moscow Mule
Vodka, citron vert et ginger beer. Un trait de kruškovac le transforme en mule à la poire.
Sidecar
Cognac, liqueur d’orange et citron. Avec du kruškovac à la place de la liqueur d’orange, il est plus doux.
Tom Collins
Gin, citron, sirop de sucre et eau gazeuse. Remplacez le sirop par du kruškovac.Le verre idéal pour le kruškovac
Un verre à liqueur sur pied pour le boire frais après le repas, un tumbler pour le boire sur glace et un verre ballon pour le spritz à la poire. Ce sont les verres que nous recommandons nous-mêmes.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur le kruškovac
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