Glenfiddich Fire & Cane
Glenfiddich tourbé et non tourbé réunis, puis finis en fûts de rhum latino-américain. Douce fumée, caramel et sucre caramélisé : la manière la plus accessible de découvrir la fumée.
La fumée du Speyside, la douceur des fûts de rhum
Fire & Cane fait partie de l’Experimental Series, la gamme dans laquelle le maître assembleur de Glenfiddich partage ses expériences. Il s’agit d’un mariage de Glenfiddich tourbé et non tourbé, tous deux vieillis dans des fûts de bourbon en chêne américain. Le whisky bénéficie ensuite d’une finition en fûts de rhum latino-américain, qui lui apporte une couche supplémentaire de caramel sucré.
C’est ainsi la seule bouteille de la gamme permanente à contenir de la fumée. Mais ce n’est pas un Islay puissant : la tourbe est douce et équilibrée par la pomme, le bois et la douceur du rhum. Avec ses 43 %, il est légèrement plus fort que les whiskies classiques à 40 %. Il ne comporte pas de mention d’âge ; l’essentiel réside ici dans l’association de la fumée et du fût de rhum.
En bref
Douce fumée et caramel
Feu de camp & pomme
Une douce note fumée, comme un feu de camp au loin, avec de la pomme fraîche et du caramel sucré en dessous.
Sucré et fumé
Les fûts de rhum apportent de la douceur et du sucre caramélisé ; la tourbe reste présente, sans jamais dominer.
Bois et fumée
Une finale moyennement longue, avec du chêne et une dernière nuance de fumée qui s’estompe doucement.
Profil aromatique du Glenfiddich Fire & Cane pur. Plus fumé que tous les autres Glenfiddich, mais beaucoup plus doux qu’un whisky d’Islay.
Comment boire le Fire & Cane
La fumée et le sucré demandent un peu d’attention. Pur, c’est la meilleure façon de faire connaissance avec lui, mais dans un Penicillin, il montre pourquoi il existe.
Pur, pour ceux qui veulent découvrir la fumée
Versez 3 cl dans un verre en forme de tulipe et ne humez pas trop profondément : la tourbe est en surface, la pomme et le caramel en dessous. Quelques gouttes d’eau adoucissent la fumée.
Verre : verre de dégustation →Comme un Penicillin
50 ml de Fire & Cane, 20 ml de jus de citron, 20 ml de sirop de miel et quelques tranches de gingembre frais, le tout secoué avec de la glace puis filtré sur un gros glaçon dans un tumbler. La fumée est déjà intégrée, il n’est donc pas nécessaire d’ajouter un float séparé.
Recette du Penicillin →Smoky highball
40 ml de Fire & Cane avec 120 ml d’eau gazeuse glacée dans un verre long drink rempli de glace, avec une tranche de pomme. Léger, sec et avec une étonnante note fumée.
Recette du highball →Cocktails fumés et sucrés
Lorsqu’une recette demande un whisky fumé, Fire & Cane est un choix doux et sucré.
Penicillin
Whisky, citron, miel et gingembre. Avec Fire & Cane, la fumée est déjà présente.
Whisky Highball
Whisky et soda sur beaucoup de glace. La fumée apporte une touche sèche et savoureuse.
Rusty Nail
Scotch et Drambuie sur glace. Doux, épicé et avec une touche de tourbe.
Smoky Old Fashioned
Whisky, sucre et bitters. Les fûts de rhum lui apportent de la douceur, la tourbe son caractère fumé.Le verre adapté au Glenfiddich Fire & Cane
Un verre de dégustation en forme de tulipe pour que la fumée ne domine pas, un tumbler à fond épais pour le Penicillin et un verre long drink pour le highball.
D’autres saveurs de Glenfiddich
Glenfiddich
Là où tout a commencé. Sur la page de la marque, découvrez tout sur Glenfiddich : son origine, ses variétés et ses cocktails classiques.
À Glenfiddich →
Glenfiddich Solera 15 Years
Trois types de fûts réunis dans un fût de solera. Miel, massepain et sherry : plus chaleureux et plus riche que le 12 Years.
Découvrir Glenfiddich Solera 15 Years →
Glenfiddich 18 Years
Sherry oloroso et fûts de bourbon en équilibre. Rond, doux et idéal pour une occasion particulière.
Découvrir Glenfiddich 18 Years →
Glenfiddich Bourbon Barrel 14
Deux types de chêne américain. Caramel, vanille et zeste d’orange : conçu pour un Old Fashioned.
Découvrir Glenfiddich Bourbon Barrel 14 →
Glenfiddich Project XX
Vingt fûts, vingt sélectionneurs. Riche, fruité et puissant à 47 %, sans filtration à froid.
Découvrir Glenfiddich Project XX →Tout savoir sur le whisky : les différents types, les marques les plus connues et les cocktails.
Questions sur Glenfiddich Fire & Cane
Votre question n’y figure pas ? En savoir plus sur la page consacrée à Glenfiddich ou découvrir nos recettes de cocktails.
Tout savoir sur Glenfiddich →