Pisang Ambon
Pisang Ambon est la liqueur à la banane vert vif que vous connaissez des fêtes des années 1980 et 1990. Avec du jus d’orange, elle reste un grand classique. Découvrez ici ce qu’est exactement Pisang Ambon, quel est son goût et quel verre lui convient.
Liqueur à la banane et autres liqueurs colorées
Pisang Ambon vient de la maison Bols. De Kuyper fabrique sa propre liqueur à la banane. Et ceux qui aiment la couleur dans leur verre connaissent aussi le curaçao bleu.
Bols
L’ancienne maison de liqueurs d’Amsterdam à l’origine de Pisang Ambon, également connue pour son genièvre et un grand nombre de liqueurs.
À propos de Bols →
De Kuyper
Maison de liqueurs néerlandaise proposant sa propre liqueur à la banane, parmi des dizaines d’autres saveurs pour cocktails.
À propos de De Kuyper →
Blue Curaçao
Liqueur à l’orange bleu vif. Comme Pisang Ambon, elle est conçue pour apporter de la couleur à un cocktail.
À propos du curaçao bleu →Liqueur
Ce qu’est une liqueur, en quoi elle diffère des spiritueux classiques et quels sont les différents types.
À propos de la liqueur →La banane en vert vif
Pisang Ambon est une liqueur néerlandaise au goût de banane et d’autres fruits tropicaux. Son nom vient de l’indonésien : pisang signifie banane, et Ambon est une île des Moluques. La recette s’inspire d’une ancienne liqueur indonésienne. Pisang Ambon a été commercialisée en 1948 et est fabriquée par Lucas Bols.
On la reconnaît immédiatement à sa couleur vert vif. Dans les années 1980 et 1990, c’était une bouteille incontournable de toutes les fêtes, généralement mélangée avec du jus d’orange. Pisang Ambon est également une marque : les autres liqueurs à la banane, comme celle de De Kuyper, s’appellent simplement pisang ou liqueur à la banane. La bouteille de Pisang Ambon chez Gall & Gall contient 17 % d’alcool, contre 15 % pour la liqueur à la banane de De Kuyper.
En bref
L’originale et la variante de De Kuyper
Gall & Gall vend deux liqueurs à la banane : la célèbre Pisang Ambon et la liqueur à la banane de De Kuyper.
Pisang Ambon
L'original : vert vif, sucré et exotique, avec la banane comme saveur principale.
De Kuyper Pisang
Fabriqué en laissant macérer des bananes dans de l'alcool et du sucre. Délicieux à l'apéritif, avec un dessert ou dans un cocktail.
De l'amaretto à la liqueur d'orange : retrouvez toutes les variétés sur notre page consacrée aux liqueurs.
Sucré et tropical, avec la banane au premier plan
Banane mûre
Un arôme franc de banane, entouré de notes de fruits tropicaux.
Sucré et doux
Sucré et rond, avec peu de sensation alcoolisée. Une note fraîche vient équilibrer la douceur.
Court et fruité
La banane reste longtemps en bouche. Avec du jus d'orange, le résultat est plus frais et moins sucré.
Profil aromatique du Pisang Ambon à 17 %.
Trois façons de boire le Pisang Ambon
Pur, le Pisang Ambon est assez sucré. C'est pourquoi la plupart des gens le boivent mélangé, dans un grand verre rempli de glaçons.
Avec du jus d'orange
Le grand classique : 4 cl de Pisang Ambon dans un verre long drink avec des glaçons, complétés par du jus d'orange. Banane et orange réunies, pour un résultat frais et fruité.
Verre : verre long drink →Avec de la limonade au citron
4 cl de Pisang Ambon avec des glaçons et de la limonade au citron ou du bitter lemon. La couleur verte reste ainsi bien visible, et l'acidité atténue le goût sucré.
Verre : verre long drink →Pur, frais
Un petit verre, bien frais ou avec un glaçon. Délicieux après le repas, par exemple avec une boule de glace.
Verre : verre à liqueur →Mélanger avec du Pisang Ambon
Le Pisang Ambon apporte de la banane et une couleur vive à une boisson. Associez-le à des agrumes et à un jus tropical pour préserver sa fraîcheur.
Avec du jus d'ananas
Pisang Ambon avec du jus d'ananas et un trait de jus de citron vert. Un long drink tropical qui rappelle un peu une Piña Colada sans crème.
Avec du tonic
Pisang Ambon avec du tonic et un quartier de citron vert. L'amertume du tonic rend la banane moins sucrée.
À la place du curaçao
Utilisez du Pisang Ambon dans une recette qui contient du curaçao bleu, comme un Blue Lagoon. Vous obtiendrez ainsi une version verte à la banane.
Le verre idéal pour le Pisang Ambon
Un grand verre long drink rempli de glaçons pour le Pisang Ambon avec du jus d'orange, et un petit verre à liqueur si vous le buvez pur. Ce sont les verres que nous recommandons nous-mêmes.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur le Pisang Ambon
Votre question ne figure pas ici ? Consultez notre page sur les liqueurs ou contactez-nous.
Vers les liqueurs →Qu'est-ce que le Pisang Ambon ?
Quel est le taux d'alcool du Pisang Ambon ?
D'où vient le nom Pisang Ambon ?
Comment boire le Pisang Ambon ?
Pourquoi le Pisang Ambon est-il vert ?
Quel verre utiliser pour le Pisang Ambon ?
Acheter du Pisang Ambon
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Prix au 9 octobre 2026, tels que communiqués par Gall & Gall. Consultez le prix et les stocks actuels auprès de Gall & Gall. Glazen.nl perçoit une petite commission si vous achetez quelque chose via ces liens ; vous ne payez rien de plus. Pas de moins de 18 ans, pas d'alcool.