Eva Solo

Le choix commence par le volume. Le tumbler soufflé à la main de 21 cl est le verre pour l'eau à table et pour un drink sur glace sans excès. Le tumbler soufflé à la bouche de 38 cl est le polyvalent : assez ample pour un gin tonic avec deux glaçons, assez bas pour rester toute la soirée sur la table comme tumbler. Si vous voulez plus de place encore, il existe une version de 48 cl.

Les verres à eau au bord oblique existent dans les deux mêmes grandes tailles, 38 et 48 cl, mais montent plus haut sur la paroi et conservent donc mieux le froid lorsqu'une carafe pleine est posée sur la table. Parmi les verres à eau vous verrez comment cette proportion se compare aux modèles droits. Le verre à liqueur de 24 cl surprend par sa taille, car c'est grand pour une liqueur et cela convient mieux à un vin de dessert ou à un sherry servi largement que la plupart des verres à liqueur.

Sans tige, on sert autrement. Remplissez un tumbler aux deux tiers environ, car l'ouverture large laisse les arômes s'échapper vite et votre main réchauffe le verre par le bas. Pour un whisky ce n'est pas un problème, pour un vin blanc frais si : servez plutôt deux petites fois qu'un verre plein d'un coup.

Avec un cocktail, la forme joue en votre faveur. Montez un gin tonic directement dans le verre : d'abord la glace, puis le gin, puis le tonic le long de la paroi pour garder les bulles. Un espresso tonic est très réussi dans le 38 cl, car vous voyez l'espresso descendre à travers le tonic. Le bord oblique ajoute un détail qu'un verre droit n'a pas : il vous oblige à saisir le verre toujours de la même façon.

Le verre soufflé à la bouche est plus fin que le verre industriel et cela se sent au bord. Il n'est pas plus fragile à l'usage, mais il pardonne moins un choc contre le robinet ou contre un autre verre dans l'évier. Lavez-le donc à la main, ou utilisez un programme verres court à basse température et espacez les verres dans le panier.

Comme le bord n'est pas plat, un verre retourné bascule facilement sur l'égouttoir. Posez-le droit sur un torchon et lustrez-le avec un chiffon non pelucheux : la paroi restera sans traces. Le calcaire se voit plus vite sur un verre fin et disparaît avec un filet de vinaigre dans l'eau de rinçage.

Si vous préférez une série où chaque verre est identique, tournez-vous vers le verre cristallin soufflé mécaniquement, par exemple chez NUDE Glass, qui atteint la même finesse de paroi mais avec un bord plat et une hauteur régulière. Si vous voulez au contraire aller plus loin dans l'artisanat scandinave, regardez les carafes, car une carafe soufflée à la bouche sur la table rend enfin visible la différence avec le verre industriel. Et si la verrerie est là mais qu'il vous manque les outils pour un cocktail, vous les trouverez parmi les shakers à cocktail, où se trouvent aussi les cuillères de bar, les jiggers et les pilons.