Luigi Bormioli Atelier

Les deux calices n'ont pas le même rôle. Le 61 cl est la taille de table pour les rouges et les blancs charnus : assez ample pour faire tourner le vin, assez compact pour trouver sa place à côté des assiettes. Le 80 cl est un verre à bourgogne, destiné au pinot noir et au nebbiolo, dont la base large étale le vin sur une grande surface. Ne versez pas plus de 12 cl dans l'un comme dans l'autre. Le tumbler de 59 cl est remarquablement grand pour un whisky et fonctionne mieux comme verre à eau ou pour un long drink bien glacé ; le 40 cl est la taille classique du whisky avec un gros glaçon.

La carafe d'un litre sert à faire respirer un rouge jeune une demi-heure avant le repas : transvasez en une fois et laissez la carafe reposer, inutile de l'agiter. Les petites carafes de 0,25 litre sont la solution de table à l'italienne pour le vin de la maison ou l'eau, une par convive. La flûte de 27 cl est plus ample que d'ordinaire, ce qui la rend idéale pour un Kir Royal, où il faut loger une couche de sirop en plus des bulles.

Le verre subit un traitement thermique en production, ce qui rend le buvant et la jambe plus durs que sur un cristallin ordinaire. Luigi Bormioli indique donc que la série supporte des centaines de passages au lave-vaisselle sans se ternir. Placez les calices debout dans le panier et évitez qu'ils se touchent, car un choc contre un autre pied reste fatal. Rincez la carafe à l'eau chaude pour qu'aucune trace de vin ne subsiste au fond.

Le reste de l'assortiment se trouve chez Luigi Bormioli. Pour comparer les calices par contenance, voyez les verres à vin rouge ou les grands verres à vin à partir de 60 cl. D'autres modèles et formats figurent sous carafes et, si vous souhaitez faire respirer le vin, parmi les carafes à décanter. Si vous voulez utiliser le tumbler de 40 cl pour un Old Fashioned, vous y trouverez les proportions et le montage.