Schott Zwiesel Tulip Taste

Alignez les quatre calices à vin dans l'ordre et le choix s'impose de lui-même. Le verre à vin blanc de 35,6 cl garde le vin frais parce que vous servez de plus petites quantités. Le verre à vin rouge de 49,7 cl est la taille du quotidien, assez large pour un merlot ou un rioja sans que le verre domine la table. Le verre à bordeaux de 65,6 cl est plus haut et plus étroit et adoucit les tanins d'un cabernet sauvignon. Le verre à bourgogne de 78,2 cl a le ventre le plus large et convient au pinot noir et au nebbiolo, pour lesquels le parfum compte davantage que la structure. Le verre à champagne de 28,3 cl possède un point d'effervescence. Vous trouverez d'autres tailles parmi les verres à vin et les verres à vin rouge.

Avec une forme tulipe, trop remplir produit l'effet inverse. Remplissez jusqu'au point le plus large et pas au-delà, car c'est justement l'espace entre le vin et le bord qui fait le travail : les arômes s'y rassemblent avant de monter vers votre nez par l'ouverture plus étroite. Faites donc tourner le vin doucement, en petits cercles. Pour le verre à champagne de 28,3 cl, servez jusqu'aux deux tiers environ et tenez la bouteille bas au-dessus du bord pour que la mousse ne déborde pas. Saisissez chaque verre par la tige et non par le calice.

Tulip Taste est en verre cristallin Tritan, dans lequel le titane et le zirconium assurent un bord plus dur et une transition plus solide entre la tige et le calice. C'est précisément là qu'un verre tulipe est fragile, car l'ouverture étroite vous oblige à tordre un chiffon à l'intérieur du verre lors d'un lavage à la main. Préférez le lave-vaisselle à soixante degrés maximum et placez les calices séparément dans le panier. Si le verre sèche en laissant des traces, repassez-le avec un chiffon en lin tant qu'il est encore tiède.

Pour voir comment cette forme se situe par rapport au reste de la marque, jetez un œil aux verres Schott Zwiesel. Pour des bulles dans un autre format, il y a les verres à champagne, et pour un vin rouge jeune qui a besoin de temps, les carafes à décanter. Avec le verre à champagne de cette série, plus ample qu'une flûte étroite, vous préparez un French 75 ou une Mimosa.