Absolut
La vodka suédoise en flacon d'apothicaire, avec une saveur pour chaque cocktail. Tout savoir sur les variantes, le degré d'alcool, le Cosmopolitan et le verre qui lui convient.
Un village, une source, une vodka
Absolut vient d'Åhus, un village de la côte sud de la Suède. C'est là que Lars Olsson Smith a commencé en 1879 à utiliser une nouvelle méthode de distillation qui produisait une eau-de-vie beaucoup plus pure : Absolut Rent Brännvin, « eau-de-vie absolument pure ». Cent ans plus tard, en 1979, la marque a été lancée en Amérique sous le nom d'Absolut, dans une bouteille inspirée d'un ancien flacon d'apothicaire.
Absolut est toujours fabriqué à Åhus, à partir de blé d'hiver provenant des fermes voisines et d'eau issue d'une source appartenant à la distillerie. La vodka est distillée en continu, ce qui la rend pure et douce, avec une légère saveur de céréales. Outre l'originale (40 %), il existe une longue série d'arômes, la plupart titrant à 38 % d'alcool. Depuis 2008, Absolut appartient à Pernod Ricard.
En bref
Quels sont les types d'Absolut ?
L'original sert de base ; les arômes sont là pour simplifier les long drinks et les cocktails, sans sirop ni liqueur supplémentaires.
Absolut Vodka
L'original à l'étiquette bleue. Propre, douce et légèrement sucrée aux céréales : la vodka polyvalente pour les cocktails.
Absolut Citron
Vodka au citron et au citron vert. La vodka de la recette originale du Cosmopolitan.
Absolut Vanilia
Une vanille douce et crémeuse. Rend instantanément un Espresso Martini ou un White Russian plus rond.
Absolut Raspberri
Fruité et frais, avec le goût de framboises fraîches. Délicieux avec de la limonade, du soda ou dans un spritz.
Absolut Watermelon
Le goût de l'été : pastèque juteuse, légèrement sucrée. Avec du tonic ou du soda et beaucoup de glaçons.
Absolut Passionfruit
Le fruit de la passion tropical dans une vodka. Le moyen le plus rapide de préparer un Pornstar Martini.
Pour les cocktails, choisissez l’Absolut classique ; optez pour une saveur si vous préparez souvent le même long drink.
Nette, douce, avec une touche de céréales
Céréales & une touche fruitée
Presque aucune note d’alcool ; plutôt des notes de céréales fraîches et une légère fruitée sèche.
Douce et ample
Ronde et légèrement sucrée grâce au blé, avec une texture veloutée typique de la vodka de blé suédoise.
Courte et nette
Une chaleur brève et sèche, sans agressivité, qui laisse toute leur place aux autres ingrédients du cocktail.
Profil aromatique d’Absolut Vodka. Les variantes aromatisées sont plus fruitées et légèrement plus sucrées, sans être sirupeuses.
Trois façons de boire Absolut
Absolut est faite pour être mélangée. Pure et glacée, elle se déguste aussi, mais c’est en cocktail ou en long drink avec beaucoup de glaçons qu’elle révèle le mieux ses qualités.
Cosmopolitan
40 ml d’Absolut Citron, 15 ml de Cointreau, 30 ml de jus de cranberry et 15 ml de jus de citron vert, secoués puis filtrés dans un verre à martini. La recette originale utilise Absolut Citron.
Voir la recette →Moscow Mule
50 ml d’Absolut, 15 ml de jus de citron vert et du ginger beer dans un mug mule en cuivre rempli de glaçons. Frais, relevé et prêt en une minute.
Voir la recette →Absolut & soda
50 ml d’une variante aromatisée (Watermelon, Raspberri, Citron) avec 150 ml de soda ou de tonic dans un verre long drink rempli de glaçons et garni d’un quartier de citron vert. Léger et frais, sans sucre ajouté.
Verre : verre long drink →Les meilleurs cocktails avec Absolut
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, cranberry et citron vert. Le cocktail qui a rendu Absolut Citron célèbre.
Espresso Martini
Vodka, espresso et liqueur de café, vivement secoués. Avec Absolut Vanilia, encore plus onctueux.
Sex on the Beach
Vodka, liqueur de pêche, jus d’orange et de cranberry. Sucré, fruité et ensoleillé.
Lemon Drop Martini
Vodka au citron, triple sec, jus de citron et bord givré au sucre. Frais comme un bonbon au citron.Le verre adapté à Absolut
Un verre à martini pour le Cosmo, une coupe pour l’Espresso Martini, un mug en cuivre pour le Mule et un verre long drink pour le reste. Ce sont les verres que nous recommandons nous-mêmes.
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