L.S.A. Bar Culture

L'écart entre 37 et 31 cl paraît minime, mais il détermine l'usage. Le verre à bière de 37 cl accueille une bouteille de 33 cl avec la mousse au-dessus, et pour une bière artisanale il reste de la place pour un beau col. Le verre à long drink de 31 cl est plus étroit et plus haut, conçu pour les boissons très glacées où la glace occupe une partie du volume. Avec un verre à long drink, surveillez toujours le diamètre intérieur : trop étroit, aucun glaçon ne passe ; trop large, les bulles s'échappent trop vite. Voyez aussi la gamme plus large de verres à long drink pour d'autres formats.

Servez la bière d'un seul geste dans un verre incliné et redressez-le dès la mi-hauteur. Pour les longs drinks, mettez la glace en premier et l'alcool en dernier : vous n'aurez pas à tout mélanger en remuant. Un gin tonic reste compact dans 31 cl, mais fonctionne bien si vous ne l'allongez pas trop, et un moscow mule y trouve sa place quand vous n'utilisez pas de mug en cuivre.

Un verre à paroi fine casse rarement à cause du lave-vaisselle lui-même, mais presque toujours parce que les verres se touchent entre eux ou heurtent les couverts. Placez-les séparément dans le panier supérieur et évitez qu'ils s'entrechoquent. Rincez bien les verres à bière : les résidus de graisse ou de produit vaisselle font retomber la mousse, même quand le verre paraît propre. Séchez-les debout ou suspendus, jamais à l'envers sur un torchon.

Les autres verres de la marque se trouvent chez L.S.A.. Si vous buvez surtout de la pils, les verres à bière conviennent mieux, et si vous préférez les triples, les weizen ou les IPA, regardez les verres à bière spéciale, dont la forme est adaptée au type de bière. Enfin, les longs drinks appellent des pailles, surtout avec de la menthe ou des fruits que vous ne voulez pas aspirer d'un coup.