L.S.A. Canopy

Avec les verres à bière, regardez toujours l'espace au-dessus du trait de remplissage. Un verre de 52 cl permet de servir 50 cl de bière en gardant deux centimètres pour la mousse, ce qui, avec une weizen ou une triple, fait la différence entre un service tranquille et un débordement. Le verre à long drink de 35 cl correspond exactement au format pour lequel la plupart des recettes de cocktails sont écrites : trois glaçons, une mesure d'alcool et une petite bouteille de soda ou de tonic y tiennent ensemble sans que le verre déborde.

Rincez le verre à bière à l'eau froide avant de servir : la mousse adhère mieux et le col tient plus longtemps. Inclinez le verre, visez la paroi et ne le redressez qu'à mi-hauteur. Le verre à long drink demande l'ordre inverse : d'abord la glace, puis l'alcool, puis les bulles. Un dark and stormy se construit ainsi couche par couche, et une paloma trouve dans 35 cl juste assez de place pour le pamplemousse et le sel.

Les grands verres sont plus fragiles au lave-vaisselle parce qu'ils sont plus hauts et heurtent donc plus vite quelque chose. Vérifiez que le panier supérieur est assez haut et que le bras d'aspersion tourne librement. Pour les verres à bière, n'abusez pas du liquide de rinçage : un film gras sur la paroi fait retomber la mousse immédiatement. Retournez les verres après le rinçage pour que l'eau s'écoule.

Pour la bière dans d'autres formes, de la tulipe à la coupe, regardez les verres à bière. Le reste de la verrerie de la marque se trouve chez L.S.A.. Si vous servez surtout de la pils en bouteilles de 30 cl, les verres à pils sont un format plus adapté. Si vous mixez souvent avec des agrumes, un presse-agrumes vous épargnera beaucoup de travail, et si vous cherchez un modèle plus étroit, comparez avec les verres à long drink.