La Rochere Versailles

Pour les verres à vin, la différence mérite réflexion. Celui de 20 cl est un petit modèle droit qui convient au vin blanc et à l'apéritif. Celui de 40 cl présente une coupe arrondie où le vin rouge peut prendre de l'air. Pour un choix plus large, voyez les verres à vin rouge.

Le reste se choisit selon l'usage. Le tumbler de 25 cl est le verre à eau, le verre à long drink de 34 cl est plus haut et plus étroit pour les boissons mélangées, le verre à thé de 27,5 cl a une paroi plus épaisse qui supporte la chaleur. La coupelle de 27 cl n'est pas un verre à boire mais se destine aux desserts, au yaourt ou à la glace.

Le relief se révèle surtout avec des boissons colorées. Versez un Bramble dans le tumbler de 25 cl sur de la glace pilée et laissez la liqueur de mûre descendre lentement : les côtes transforment ce fil de couleur en un dégradé visible. Un Cuba Libre a sa place dans le verre à long drink de 34 cl, rempli d'abord à ras de glaçons pour que le cola ne se dilue pas.

Pour le thé, la règle est autre. Versez d'abord un fond d'eau chaude dans le verre à thé de 27,5 cl pour le réchauffer, jetez-le, puis seulement versez le thé.

Le verre pressé en relief est solide, mais le motif offre au calcaire davantage de prises. Avec une eau dure, cela se voit après un temps sous forme d'un voile blanc entre les côtes. Un liquide de rinçage au lave-vaisselle l'évite en grande partie.

Si le voile est déjà installé, laissez les verres une demi-heure dans une solution d'eau et de vinaigre ménager, puis rincez bien. Les éponges abrasives sont inutiles et finissent au contraire par ternir la paroi.

Il existe aussi une série Versailles chez Duralex, une autre marque française travaillant le verre trempé ; si c'est elle que vous cherchiez, rendez-vous plutôt aux verres tumbler, où se trouvent les modèles empilables. Le reste de cette maison figure sur la page de marque La Rochère. Pour la coupelle et le service à thé, il y a la catégorie verres à dessert, et les modèles hauts pour boissons mélangées sont chez les verres à long drink.