Winewings de RIEDEL

Commencez par choisir entre le blanc et le rouge, car c'est là que se situe la séparation la plus nette. Le Chardonnay de 73,6 cl et le Sauvignon Blanc de 74,2 cl sont les coupes les plus compactes pour le blanc, le Sauvignon Blanc se resserrant davantage pour retenir la fraîcheur. Le Riesling de 101,7 cl est le plus grand et destiné aux blancs aromatiques.

Côté rouge, la gamme va du Syrah de 86,5 cl au Cabernet de 100,2 cl en passant par le Pinot Noir de 95 cl. Plus le vin est charpenté, plus le calice est haut. Gardez à l'esprit que ces verres n'entrent pas dans tous les placards de cuisine : mesurez votre étagère avant de commander. L'offre plus large se trouve du côté des grands verres à vin.

Servez moins que d'habitude. Grâce au fond plat, 12 à 15 cl de vin couvrent déjà une grande surface ; en verser davantage ne fait qu'épaissir la couche et annule l'avantage de la forme. La bonne hauteur est d'un doigt au-dessus du fond.

Faire tourner le vin se pratique différemment ici : gardez le pied sur la table et tournez par petits mouvements, car un fond plat clapote plus vite qu'une coupe ronde. Le verre à champagne de 74,2 cl est assez large pour un Champagne Cocktail avec un morceau de sucre au fond, ou pour un French 75 dont on veut pouvoir sentir le citron.

Le pied est long et fin par rapport à la largeur du calice : c'est donc une série que l'on sort du placard à deux mains. Pour l'essuyage, tenez le calice et non la base, afin qu'aucune torsion ne s'exerce sur le pied.

Les verres sont en cristal sans plomb et passent au lave-vaisselle. Utilisez un panier où le calice ne peut pas basculer, car le fond large reçoit davantage de pression d'eau qu'une coupe ordinaire.

Si, dans cette maison, vous cherchez plutôt un calice à paroi intérieure nervurée qu'un fond plat, rendez-vous sur la page de marque RIEDEL. L'offre complète par type de vin se trouve du côté des verres à vin rouge et des verres à vin blanc. Et pour bien conserver une bouteille entamée jusqu'au lendemain soir, le bouchon adapté se trouve parmi les bouchons à vin, à côté des modèles pour vins effervescents.