De Kuyper Oranjebitter
Le petit verre orange du jour du Roi, issu de la distillerie de Schiedam. Doux-amer et épicé, à 30 % : glacé dans un verre à digestif, avec des bulles ou comme touche orange dans un cocktail.
Un bitter pour la Maison d’Orange
Le De Kuyper Oranjebitter est un bitter néerlandais spécialement élaboré pour les occasions festives autour de la Maison d’Orange. Son goût et sa couleur proviennent de l’écorce d’orange curaçao, complétée par une touche d’anis. Ensemble, ils apportent une note de fond épicée qu’on ne retrouve pas dans une liqueur d’orange classique.
Avec 30 % d’alcool, il se situe entre les liqueurs et les genièvres de De Kuyper. Il est moins sucré qu’un triple sec, et sa couleur orange vif le rend incontournable le jour du Roi. Mais il se déguste aussi en dehors de cette fête : en digestif sorti du congélateur ou comme touche orange amère dans un cocktail.
En bref
Amer, orangé et légèrement anisé
Écorce d’orange
Immédiatement, le parfum d’écorce d’orange séchée, soutenu par une note d’anis douce et épicée.
Doux-amer
D’abord sucré, puis amer : l’écorce d’orange apporte une note sèche et légèrement amère qui tempère le sucre.
Épicé et chaleureux
L’anis revient dans une finale chaleureuse. Grâce à ses 30 %, il reste en bouche un peu plus longtemps qu’une liqueur.
Profil gustatif du De Kuyper Oranjebitter pur et glacé. Avec des bulles, il devient plus frais et moins amer.
Comment servir l’oranjebitter
L’oranjebitter est meilleur bien frais. Placez la bouteille quelques heures au congélateur ; avec ses 30 %, il ne gèlera pas.
Glacé dans un verre à digestif
3 cl d’oranjebitter sortis du congélateur dans un petit verre à digestif, en une ou deux gorgées. C’est ainsi qu’on le boit traditionnellement le jour du Roi.
Verres à digestif →Bulles orange
15 ml d’oranjebitter dans une flûte ou une coupe, puis compléter avec 100 ml de cava ou de prosecco bien frais. Un toast festif aux notes d’orange amère.
Cocktails au champagne →Long drink orange
30 ml d’oranjebitter avec 120 ml de jus d’orange et un trait d’eau gazeuse dans un verre long drink rempli de glaçons. Frais, orange et pas trop fort pour un long après-midi.
Verres long drink →Cocktails orange à l’oranjebitter
Utilisez l’oranjebitter pour la couleur et l’amertume : un trait suffit à rendre orange un cocktail connu.
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Champagne Cocktail
Sucre en morceau, bitters et champagne. Avec un trait d’oranjebitter, il devient orange et plus épicé.
Screwdriver
Vodka et jus d’orange. Un trait d’oranjebitter par-dessus apporte une note amère.
Petits shots
Du classique au cocktail en couches. L’oranjebitter sorti du congélateur est le shot orange le plus simple.Le verre idéal pour l’oranjebitter
Un verre à digestif ou à shot classique pour déguster pur, une coupe pour les bulles et un verre long drink pour le long drink orange.
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