Jack Daniel's
Le whiskey américain le plus connu au monde, produit dans un village où il est interdit de l'acheter. Tout savoir sur les différents types, le goût, le Jack & cola et le verre idéal.
Whiskey de Lynchburg, filtré sur du charbon de bois d'érable
Jack Daniel's est un whiskey du Tennessee produit à Lynchburg, un village de quelques centaines d'habitants dans le sud des États-Unis. Jasper « Jack » Daniel a fait enregistrer sa distillerie en 1866 ; selon la marque, il s'agit de la plus ancienne distillerie enregistrée d'Amérique. Elle se trouve toujours au même endroit, près de la source de Cave Spring Hollow.
Ce qui distingue Jack Daniel's du bourbon, c'est le procédé du comté de Lincoln : le whiskey fraîchement distillé s'égoutte à travers trois mètres de charbon de bois d'érable à sucre avant d'être placé dans de nouveaux fûts de chêne brûlés. Cela le rend plus doux et plus rond. Le village de Lynchburg se trouve dans un comté où la vente d'alcool est interdite : sur place, on peut déguster le whiskey, mais pas l'acheter.
En bref
Quels types de Jack Daniel's existe-t-il ?
Old No. 7
Le classique à l'étiquette noire. Doux, sucré et fumé, avec des notes de vanille, de caramel et une touche de banane.
Gentleman Jack
Filtré deux fois sur charbon de bois : avant et après le vieillissement. Plus doux et raffiné, à déguster pur.
Tennessee Honey
Jack Daniel's mélangé à une liqueur de miel. Sucré, doux et facile à boire, glacé en shot ou avec du ginger ale.
Tennessee Apple
Avec le goût d'une pomme verte fraîche. Étonnamment bon avec du tonic ou du thé glacé.
Tennessee Fire
Jack avec une liqueur de cannelle : chaud, sucré et épicé. L'équivalent américain de Fireball.
Jack Daniel's Bonded
Embouteillé à 50 % selon les règles américaines du bottled-in-bond : une seule distillerie, une seule saison, âgé d'au moins quatre ans. Intense et puissant.
Old No. 7 pour les mélanges et les cocktails, Gentleman Jack si vous souhaitez le boire pur.
Doux, moelleux et légèrement fumé
Vanille, caramel & banane
Vanille douce et caramel issus du chêne neuf, avec une touche typique de banane et un peu de bois brûlé.
Rond et sucré
Doux et accessible, plus sucré qu'un whisky écossais, avec des notes de caramel, de fruits à coque grillés et une légère touche épicée apportée par le seigle.
Chaleureux et légèrement fumé
Une finale de longueur moyenne, marquée par le charbon de bois et une douce fumée, sans l'âpreté de nombreux whiskeys jeunes.
Profil aromatique de Jack Daniel's Old No. 7. Gentleman Jack est plus doux, Bonded plus intense et plus épicé.
Trois façons de boire Jack Daniel's
Jack est le whiskey le plus utilisé en cocktails au monde, mais il se déguste aussi très bien pur ou on the rocks. Le verre fait toute la différence.
Jack & cola
50 ml d'Old No. 7 avec 150 ml de cola dans un verre long drink rempli de glace, avec un quartier de citron vert. Le whiskey-cocktail le plus connu au monde ; avec Tennessee Fire, il devient épicé.
Verre : verre long drink →On the rocks
Versez 40 ml sur un gros glaçon dans un tumbler épais. La glace arrondit la douceur et garde le whiskey longtemps frais sans le diluer.
Verre : tumbler →Pur
Gentleman Jack ou Bonded à température ambiante dans un verre de dégustation en forme de tulipe. Sentez d'abord, prenez de petites gorgées et ajoutez éventuellement une goutte d'eau.
Verre : verre de dégustation →Les meilleurs cocktails avec Jack Daniel's
Whiskey Sour
Whiskey, citron, sucre et blanc d'œuf, vivement secoués. Le Jack doux lui donne encore plus de rondeur.
Old Fashioned
Whiskey, sucre, bitters et zeste d'orange sur un gros glaçon. Avec Gentleman Jack ou Bonded.
Mint Julep
Whiskey, menthe et sucre sur de la glace pilée. Le cocktail du Sud des États-Unis, également avec du Jack.
Manhattan
Whiskey, vermouth doux et bitters, mélangés à la cuillère puis filtrés dans une coupe. Le Bonded lui donne du corps.Le verre idéal pour Jack Daniel's
Un tumbler épais pour une dégustation on the rocks et un Old Fashioned, un verre long drink pour un Jack & cola et un verre de dégustation pour Gentleman Jack. Ce sont les verres que nous recommandons nous-mêmes.
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