Tanqueray No. Ten
Le Tanqueray idéal pour le Martini. Distillé en petits lots avec du citron vert frais, de l’orange et du pamplemousse rose, ainsi que des fleurs de camomille, à un degré affirmé de 47,3 %. Frais et floral, avec le genièvre qui n’apparaît qu’en finale.
Pourquoi le No. Ten a un goût différent
Le Tanqueray No. Ten commence avec les mêmes quatre botaniques que le London Dry : genièvre, coriandre, angélique et réglisse. La différence vient de ce qui s’y ajoute. Ce gin est distillé en petits lots avec des agrumes frais, à savoir des citrons verts, des oranges et du pamplemousse rose, ainsi qu’avec des fleurs de camomille. La distillation se fait dans un petit alambic appelé Tiny Ten, qui a donné son nom à la bouteille.
Le résultat est un gin au nez plus frais et plus floral que le London Dry, tandis que le genièvre passe à l’arrière-plan et ne se manifeste vraiment qu’en finale. Avec 47,3 %, son degré est également nettement supérieur aux 43,1 % de la bouteille classique. Ce degré plus élevé lui apporte du corps et permet aux agrumes de rester présents dans un Martini, où aucune boisson gazeuse ne vient porter les arômes.
En bref
Pamplemousse et camomille, genièvre en arrière-plan
Agrumes frais
Des zestes éclatants de pamplemousse, d’orange et de citron vert, soutenus par une douce note florale de camomille.
Corsé et frais
Rond et corsé grâce à son degré élevé, avec les agrumes au premier plan. La coriandre apporte une légère note épicée, sans le rendre piquant.
Genièvre léger
Une finale nette et longue, où le genièvre n’apparaît qu’à la fin. Sèche, avec encore une touche de pamplemousse.
Profil aromatique du Tanqueray No. Ten pur et frais. Dans un Martini, les agrumes dominent, tandis que la camomille ressort avec du tonic.
Comment tirer le meilleur parti du No. Ten
Ce gin met les agrumes et la fraîcheur à l’honneur. Servez-le très froid et garnissez-le de pamplemousse plutôt que de citron.
Dry Martini au pamplemousse
Remuer 60 ml de No. Ten et 10 ml de vermouth sec pendant trente secondes avec beaucoup de glaçons, filtrer dans un verre à martini glacé et terminer par une lamelle de zeste de pamplemousse rose. C’est ainsi que la marque le recommande.
Recette du Dry Martini →Gin-tonic au pamplemousse
50 ml de No. Ten dans une copa remplie de glaçons, complétés par 150 ml de tonic neutre et une rondelle de pamplemousse rose. Avec ses 47,3 %, il reste également bien marqué avec beaucoup de tonic.
Recette du gin-tonic →Pur, sorti du congélateur
Conservez la bouteille au congélateur et versez 3 cl dans un petit verre rafraîchi. Le froid atténue l’alcool et fait ressortir les arômes de camomille et de zeste d’agrumes.
Choisir un verre →Les cocktails pour lesquels le No. Ten a été créé
Des cocktails remués et glacés, dans lesquels le gin joue le premier rôle. Le degré d’alcool plus élevé fait toute la différence.
Dry Martini
Gin et une touche de vermouth sec. Avec le No. Ten, frais, floral et garni de pamplemousse.
Vesper Martini
Gin, vodka et Lillet, frappés et glacés. Les agrumes du No. Ten s’accordent avec le Lillet.
French 75
Gin, jus de citron et sucre, complétés par du champagne. Festif et sec.
Gin-tonic
Gin, tonic et beaucoup de glaçons. Avec du No. Ten et une rondelle de pamplemousse rose.Le verre idéal pour Tanqueray No. Ten
Un verre à martini classique ou un Nick & Nora pour le Martini, une coupe pour le French 75 et une grande copa pour le gin-tonic.
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Questions sur le Tanqueray No. Ten
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