The Glenlivet Founder's Reserve
L'initiation tout en douceur à The Glenlivet : orange, poire et caramel, avec une douceur crémeuse apportée par le chêne américain neuf. Créé pour un highball ou un Whisky Sour.
Un hommage au fondateur
Founder's Reserve doit son nom à George Smith, qui a fondé The Glenlivet en 1824. Pour ce whisky, des fûts de chêne spéciaux sont utilisés pour apporter le caractère fruité emblématique de The Glenlivet, complété par des fûts de chêne américain neufs qui lui confèrent une touche de douceur crémeuse. Le whisky est toujours distillé dans de petits alambics en cuivre étroits, en forme de lanterne.
Aucun âge n'est indiqué sur la bouteille. Le maître de chai choisit les fûts en fonction du goût, et non du nombre d'années. C'est pourquoi Founder's Reserve est plus léger, plus doux et plus crémeux que le 12 Years, avec des notes d'orange, de poire et de caramel. Un malt tout en douceur : excellent pur, mais particulièrement à l'aise en highball ou dans un cocktail frais.
En bref
Orange, poire et caramel crémeux
Agrumes & poire
De l'orange fraîche et de la poire juteuse, légères et invitantes, avec une douce note sucrée en arrière-plan.
Doux et crémeux
Doux et bien équilibré, avec du caramel et une douceur crémeuse apportée par le chêne américain neuf.
Courte et douce
Une finale fraîche et douce, sans aspérité. Ni le bois ni la fumée ne dominent.
Profil aromatique de The Glenlivet Founder's Reserve pur. Plus léger et plus doux que le 12 Years.
Highball, sour ou simplement sur glace
Founder's Reserve est le Glenlivet avec lequel on peut s'amuser. Assez doux pour les débutants, assez frais pour être mélangé.
Highball Founder's
50 ml de Founder's Reserve avec 150 ml d'eau gazeuse glacée dans un verre long drink rempli à ras bord de glace, avec un long zeste d'orange. Les agrumes du whisky ressortent immédiatement.
Recette du highball →En Whisky Sour
50 ml de Founder's Reserve, 25 ml de jus de citron, 15 ml de sirop de sucre et un blanc d'œuf à secouer, puis à nouveau avec de la glace, avant de filtrer sur de la glace fraîche dans un tumbler. La poire et le caramel équilibrent l'acidité.
Recette du Whiskey Sour →On the rocks
5 cl sur un gros glaçon dans un tumbler. Froid, doux et sucré : une excellente première découverte du single malt.
Tumblers →Des cocktails frais avec Founder's Reserve
Un single malt léger et doux fonctionne particulièrement bien dans des cocktails frais, allongés ou acidulés.
Whisky Highball
Whisky et soda sur beaucoup de glace. Les notes fruitées de Founder's se révèlent tout en légèreté et fraîcheur.
Whisky Sour
Whisky, citron, sucre et blanc d'œuf. Doux et onctueux avec ce single malt.
Whisky Mule
Un Mule au whisky plutôt qu'à la vodka : bière de gingembre, citron vert et beaucoup de glace.
Penicillin
Whisky, citron, miel et gingembre. Une base douce pour un classique moderne.Le verre idéal pour Founder's Reserve
Un grand verre long drink pour le highball, un deuxième verre long drink pour le Whisky Mule et un tumbler pour le sour et le whisky on the rocks.
Davantage de saveurs de The Glenlivet
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Questions sur The Glenlivet Founder's Reserve
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