Jägermeister
La liqueur amère allemande aux herbes et aux 56 ingrédients, à boire glacée. Tout savoir sur le goût, les variétés, le Jägerbomb et le verre adapté.
Une liqueur amère aux herbes datant de 1934, à la recette secrète
Jägermeister est une Kräuterlikör allemande, élaborée à partir de 56 herbes, racines, fleurs et épices. La recette a été créée en 1934 par Curt Mast à Wolfenbüttel et n'a pas changé depuis. Parmi les ingrédients connus figurent l'anis étoilé, le gingembre, le safran, la réglisse et les écorces d'agrumes ; la composition exacte reste secrète.
Les herbes macèrent dans un mélange d'eau et d'alcool, puis la liqueur repose pendant un an dans des fûts de chêne. Le résultat est un alcool à 35 %, brun foncé, herbacé et sucré, avec une note amère en cœur. Le cerf avec la croix sur l'étiquette fait référence à la légende de saint Hubert, patron des chasseurs.
En bref
Quelles sont les variétés de Jägermeister ?
Jägermeister
L'original dans sa bouteille verte. À la fois herbacé, sucré et amer, conçu pour être bu glacé en shot.
Jägermeister Orange
La même recette aux herbes, avec de l'orange et de la mandarine. Plus fruité et plus frais, également délicieux avec du tonic.
Jägermeister 1 litre
La grande bouteille pour les soirées. Elle tient tout juste dans le congélateur et suffit pour toute une soirée.
Jägermeister magnum
Presque deux litres de Jägermeister. Pour ceux qui reçoivent souvent beaucoup d'amis à la maison.
Miniatures Jägermeister
Petites bouteilles contenant exactement un shot. Idéales à emporter, à offrir ou à garder dans la glacière.
Jägermeister avec verres à shot
Une bouteille de 70 cl avec deux verres à shot Jägermeister. Le cadeau le plus connu de la gamme.
La bouteille verte classique, au congélateur : c’est ainsi qu’il faut le boire.
Épicé, sucré et amer, dans cet ordre
Anis étoilé, réglisse & agrumes
Un nuage d’épices : anis étoilé, réglisse, gingembre et zeste d’orange, avec une douceur sombre et sirupeuse.
Sucré et sirupeux, puis épicé
Glacé, il est épais et sucré ; à température ambiante, les notes herbacées et l’amertume ressortent beaucoup plus.
Amer et réconfortant
Une longue finale chaleureuse aux notes de réglisse et une amertume médicinale typique d’un amer aux herbes.
Profil aromatique du Jägermeister servi glacé. Orange est plus fruité et moins amer.
Trois façons de boire le Jägermeister
Le fabricant est formel : le Jägermeister se boit à -18 °C, directement à la sortie du congélateur. La liqueur ne gèle pas, mais devient épaisse et douce.
Glacé comme un shot
Conservez la bouteille au congélateur et versez 2 à 4 cl dans un verre à shot. Placez également les verres au congélateur pendant une heure : le shot restera ainsi froid plus longtemps.
Verre : verre à shot →Jägerbomb
Remplissez à moitié un verre long drink ou un tumbler de boisson énergisante, laissez-y tomber un verre à shot de Jägermeister et buvez le tout d’un trait. Utilisez un verre solide.
Voir la recette →Jäger Mule
50 ml de Jägermeister, le jus d’un demi-citron vert et de la ginger beer dans une chope à mule remplie de glace. Épicé, frais et étonnamment bien équilibré.
Verre : chope à mule →Cocktails et shots au Jägermeister
Jägerbomb
Un shot de Jägermeister que l’on laisse tomber dans un verre de boisson énergisante. Simple, bruyant et célèbre.
Jäger Mule
Remplacez la vodka d’un Moscow Mule par du Jägermeister : citron vert, ginger beer et beaucoup de glace.
Hot Toddy au Jäger
De l’eau chaude, du miel, du citron et un trait de Jägermeister. Épicé et réconfortant après une journée froide.
Tous les shots
Du Kamikaze au B52 : toutes les recettes de shots avec les verres correspondants sur une seule page.Le verre adapté au Jägermeister
Un verre à shot à fond épais qui supporte le congélateur, ainsi qu'un verre à long drink solide pour le Jägerbomb. Ce sont les verres que nous recommandons nous-mêmes.
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