Dropshot
La liqueur de réglisse néerlandaise que l’on boit glacée en shot. Tout savoir sur le goût, Double Black, la différence avec Salmari, le Dropshot au cola et le verre qui l’accompagne.
De la réglisse en bouteille, de Schiedam
Dropshot est une liqueur néerlandaise au goût de réglisse, produite par Koninklijke De Kuyper à Schiedam, la ville du genièvre près de Rotterdam. La liqueur est d’un noir profond, sucrée et légèrement salée, avec 20 % d’alcool : suffisamment douce pour être bue d’un trait en shot, ce qui est précisément le but.
Dropshot est devenu l’un des shots les plus populaires dans les bars et les festivals néerlandais. Pour les amateurs de réglisse salée, Dropshot Double Black est apparu plus tard : plus corsé et plus salé, avec 24 % d’alcool. Comparé au Salmari finlandais, Dropshot est plus sucré et plus doux, davantage réglissé que salmiak.
En bref
Quels sont les types de Dropshot ?
Dropshot
L’original : noir, sucré et légèrement salé. Glacé, en shot ou mélangé avec du cola.
Dropshot Double Black
Pour les vrais amateurs de réglisse : plus intense, plus salé et légèrement plus fort que l’original.
Dropshot 1 litre
La grande bouteille pour les fêtes et les associations. Elle tient tout juste dans le congélateur.
Mini-bouteilles de Dropshot
Huit petites bouteilles contenant exactement un shot chacune. Pratiques à emporter, à offrir ou à garder dans la glacière.
Dropshot 10 cl
Une petite bouteille à essayer, pour cinq shots.
Salmari
Son équivalent finlandais : plus salé, plus corsé et au goût de salmiak prononcé. Pour ceux qui trouvent le Dropshot trop sucré.
Réglisse sucrée ? Le Dropshot classique. Réglisse salée ? Le Double Black ou le Salmari.
Réglisse sucrée, légèrement salée et très douce
Réglisse et réglisse aromatique
Le parfum d’un sachet de réglisse sucrée : réglisse, anis et une touche de salmiak.
Sucré et sirupeux
Glacé, le Dropshot est épais et onctueux, comme de la réglisse liquide. Ses 20 % d’alcool passent presque inaperçus.
Légèrement salé
En finale, la note salée du salmiak apparaît, brève et piquante. Elle est nettement plus prononcée dans le Double Black.
Profil aromatique du Dropshot servi glacé. Le Double Black est plus salé et plus corsé.
Trois façons de boire le Dropshot
Le Dropshot se conserve au congélateur : à -18 °C, il devient sirupeux et onctueux. À température ambiante, il est nettement plus sucré et plus fluide.
Glacé comme un shot
Versez 2 à 4 cl sortis du congélateur dans un verre à shot à fond épais et buvez d’un trait. Placez également les verres au frais pour que le shot reste sirupeux plus longtemps.
Verre : verre à shot →Dropshot cola
50 ml de Dropshot avec 150 ml de cola dans un verre long drink rempli de glaçons. La réglisse et le cola se renforcent mutuellement ; un quartier de citron vert apporte davantage de fraîcheur.
Verre : verre long drink →Dropshot et thé glacé
Un shot de Dropshot dans un tumbler rempli de glaçons, complété avec du thé glacé à la pêche. Sucré, frais et étonnamment bon lors d’une soirée d’été.
Verre : tumbler →Shots et cocktails au Dropshot
Le Dropshot se boit surtout pur, en shot. Ces shots et recettes s’accordent bien au cours de la même soirée.
Tous les shots
Du Dropshot au B52 et au Kamikaze : toutes les recettes de shots avec le verre adapté.
Cocktail à la réglisse
Notre recette à base de liqueur de réglisse, d’une touche de fraîcheur et de beaucoup de glaçons. Fonctionne avec le Salmari comme avec le Dropshot.
Dropbomb
Un shot de Dropshot que l’on fait tomber dans un verre de boisson énergisante. La version néerlandaise du Jägerbomb.
Shot Kamikaze
Vodka, triple sec et citron vert. Le contrepoint frais d’un shot à la réglisse le même soir.Le verre adapté au Dropshot
Un verre à shot à fond épais qui peut aller au congélateur, ainsi qu’un verre long drink pour le Dropshot-cola. Ce sont les verres que nous recommandons nous-mêmes.
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