Chivas Regal 25 Years
Le plus ancien et le plus luxueux des Chivas. Une version moderne du blend qui fit conquérir New York à Chivas Regal en 1909 : onctueux et profond, avec du chocolat, des fruits et des noix. Un whisky pour les moments exceptionnels.
Le blend à l’origine de tout en 1909
Le tout premier Chivas Regal était un blend âgé de 25 ans, créé en 1909 pour le marché américain. Il conquit New York, mais les deux guerres mondiales et la Prohibition y mirent fin. Ce n’est que bien plus tard que le 25 Years fut relancé, dans une version moderne de ce premier blend de luxe.
Chaque whisky contenu dans cette bouteille a vieilli au moins 25 ans en fût. Cela lui confère une profondeur et une douceur que les Chivas Regal plus jeunes n’ont pas : du chocolat, de la crème et des fruits, avec de l’orange, de la pêche et des noix. Le degré d’alcool est de 40 %, comme pour tous les Chivas Regal. Ce whisky n’est pas fait pour le shaker, mais pour un moment de calme et un bon verre.
En bref
Onctueux, profond et luxueux
Orange et pêche
Des fruits mûrs avec de l’orange et de la pêche, ainsi qu’une profondeur de noix qui se révèle après quelques minutes dans le verre.
Chocolat et crème
Douce et onctueuse, avec du chocolat et des fruits. Les années passées en fût ont adouci tous les angles.
Longue et douce
Une finale longue et luxueuse, avec des notes de noix et une douce chaleur.
Profil aromatique de Chivas Regal 25 Years, pur et à température ambiante.
Déguster un whisky de 25 ans d’âge
Avec un whisky de cet âge, tout est une question d’attention. Quelques conseils pour en profiter au maximum.
Laissez-le respirer
Versez 25 à 30 ml dans un verre de dégustation et laissez reposer cinq minutes. Les vieux whiskies ont besoin de temps pour s’ouvrir ; les fruits et les noix se révèlent vraiment ensuite.
Verres de dégustation →Une goutte d’eau
Dégustez-le d’abord pur. Ajoutez ensuite une ou deux gouttes d’eau fraîche et goûtez à nouveau. La texture crémeuse devient souvent encore plus évidente.
Verre : verre de dégustation →Après le dîner
Servez-le après le repas avec du chocolat noir, des noix ou un morceau de vieux fromage. Pas de glace : elle bloque les arômes pour lesquels vous payez justement.
Verres à cognac →Pour les cocktails, choisissez le 12
Le 25 Years se déguste pur. Si vous souhaitez retrouver les mêmes saveurs dans un cocktail, les 12 Years ou le XV offrent un résultat remarquable pour une fraction du prix de la bouteille. Ces classiques s’accordent avec le caractère de Chivas.
Manhattan
Whisky, vermouth rouge et bitters. Élégant et puissant, tout comme le 25 Years.
Rusty Nail
Scotch et Drambuie sur glace. Un cocktail pour l’après-dîner.
Godfather
Scotch et amaretto sur glace, doux et aux notes de noix.
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Un whisky de cette classe mérite un verre de dégustation en forme de tulipe ou un petit verre à cognac, qui concentre les arômes au nez.
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