Dewar's
Een zachte blended Scotch die na het mengen nog een keer rijpt. Alles over het whiskyhuis, de flessen, de smaak, de highball en het glas dat erbij hoort.
Een blend die twee keer rijpt
Dewar's is een blended Scotch whisky. Het huis begon in 1846, toen John Dewar in de Schotse stad Perth een wijn- en spiritszaak opende. Zijn zonen John en Tommy maakten er een internationaal merk van. Tommy Dewar reisde de wereld rond om de whisky te verkopen, onder meer in Amerika, waar Dewar's nog altijd een van de bekendste Scotch-merken is.
Een blend is een mengsel van single malts en graanwhisky uit verschillende distilleerderijen. Het hart van Dewar's is de malt van Aberfeldy, een distilleerderij in de Highlands die de familie Dewar eind negentiende eeuw liet bouwen. Kenmerkend is de dubbele rijping: na het mengen gaat de blend terug in eikenhouten vaten, zodat de whisky's beter samensmelten. Dat maakt Dewar's zacht en rond. Het merk hoort sinds 1998 bij Bacardi.
Wil je weten hoe een blend verschilt van een single malt? Lees onze pagina over Scotch of het overzicht over whisky.
In het kort
Welke soorten Dewar's zijn er?
Bij Gall & Gall vind je de 12 Years, twee 8 Years met een bijzondere vatafwerking en de oude Double Double-blends in flessen van 50 cl.
Dewar's 12 Years
De klassieker van het huis. Na het blenden rijpt hij nog zes maanden samen in eikenhouten vaten. Honing, vanille en een beetje fruit.
Dewar's Japanese Smooth
Een 8 jaar oude blend die tot zes maanden wordt afgewerkt op vaten van Japans mizunara-eiken. Zacht en rond, met een vleugje kruiden.
Dewar's French Smooth
Een 8 jaar oude blend met een Franse vatafwerking. Fris en fruitig, met appel en citrus.
Dewar's Double Double 21
Een 21 jaar oude blend die in vier stappen rijpt en mengt: eerst malts en graanwhisky apart, daarna samen. Rijk, zacht en verfijnd.
Dewar's Double Double 27
Dezelfde viertrapsrijping, met whisky van minstens 27 jaar oud. Dieper en complexer, met gedroogd fruit en eikenhout.
Dewar's Double Double 32
De oudste van de reeks: 32 jaar, ook via de viertrapsrijping. Een fles voor liefhebbers die oude blends willen proeven.
Begin met de 12 Years. Daarmee maak je de beste highball en hij is ook puur prima te drinken.
Zacht en rond, met honing en vanille
Honing & fruit
Honing, vanille en lichte tonen van peer en appel. Een beetje graan en heide, geen rook van betekenis.
Romig en zacht
Rond en soepel, met toffee, honing en een vleugje specerijen. Door de dubbele rijping voelt de whisky glad aan, zonder scherpe randjes.
Middellang
Zoet en licht kruidig, met eikenhout. De Double Double-flessen blijven langer hangen, met gedroogd fruit en noten.
Smaakprofiel van Dewar's 12 Years. De 8 Years-flessen zijn lichter en fruitiger, de Double Double-flessen voller en complexer.
Drie manieren om Dewar's te drinken
Dewar's is gemaakt om veelzijdig te zijn. Puur gaat prima, maar in Amerika en Japan is de highball, whisky met ijs en sodawater, de populairste manier.
Highball
Vul een hoog glas met ijs, schenk 50 ml Dewar's 12 Years of Japanese Smooth erin en vul aan met 100 tot 150 ml koude soda. Eén keer zacht roeren, eventueel met een citroenzestje.
Naar het recept →On the rocks
Een groot ijsblok in een zware tumbler. De kou maakt de whisky frisser en zachter, zonder dat hij snel verwatert.
Glas: tumbler →Puur
De Double Double-flessen drink je puur, op kamertemperatuur, uit een proefglas. Zo proef je de lagen van de lange rijping.
Glas: proefglas →Cocktails met Dewar's
Een zachte blended Scotch is de basis van veel whiskycocktails. Dewar's 12 Years werkt goed in klassiekers waar Scotch in hoort.
Penicillin
Blended Scotch, citroen, honing en gember. Dewar's 12 Years is een ideale basis.
Old Fashioned
Whisky, suiker en bitters. Met een zachte blend wordt hij rond en toegankelijk.
Hot Toddy
Heet water, honing, citroen en whisky. Simpel en verwarmend.
Whiskycocktails
Alle cocktails met whisky op een rij, van Whiskey Sour tot Rusty Nail.Het juiste glas voor Dewar's
Voor on the rocks en een Old Fashioned pak je een zware tumbler, voor de oude Double Double-blends een proefglas. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Dewar's
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze whiskycocktails of lees meer over Schotse whisky.
Naar de whiskycocktails →Hoeveel procent alcohol zit er in Dewar's?
Is Dewar's een single malt?
Wat is double ageing bij Dewar's?
Hoe spreek je Dewar's uit?
Hoe maak je een whisky highball?
Welk glas gebruik je voor Dewar's?
Dewar's kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Dewar's online bij Gall & Gall. Gall & Gall heeft er 7, waarvan 3 in de aanbieding.
Prijzen van 8 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.