Havana Club 15 Años
La bouteille haut de gamme de Havana Club. Vieillie quinze ans dans des fûts de chêne blanc et produite en édition limitée, elle offre une saveur profonde et boisée, riche en fruits secs, vanille et caramel. Un rhum à savourer dans un moment calme, dans un bon verre.
Quinze ans de patience
Le Havana Club 15 Años est le rhum le plus ancien de la gamme. Il vieillit quinze ans dans des fûts de chêne blanc, selon la méthode cubaine traditionnelle et la recette des maestros roneros. Il est produit en édition limitée.
La différence avec le 7 Años tient principalement à la durée de vieillissement et à la texture. Alors que le 7 Años révèle encore des notes de tabac et de cacao, le 15 Años est plus profond et plus boisé, riche en fruits secs, avec de la vanille, du caramel et les tanins d'un long contact avec le bois. Il titre à 40 % et constitue une bouteille à offrir ou à conserver pour une soirée spéciale.
En bref
Profond, boisé et riche en fruits secs
Fruits secs
Fruits secs, vanille et caramel, soutenus par les notes sèches et boisées de quinze années passées en fût de chêne.
Onctueux
Une texture complexe et onctueuse qui emplit la bouche. Les fruits secs et le caramel sont équilibrés par le bois.
Tanins
Une longue finale aux tanins du chêne, sèche et chaleureuse. C'est ici que l'on perçoit son âge.
Profil aromatique du Havana Club 15 Años pur, à température ambiante. La glace atténue les arômes ; mieux vaut s'en passer avec ce rhum.
Comment tirer le meilleur parti d'un rhum de 15 ans d'âge
Avec le 15 Años, tout est question de dégustation. Pas de cola, pas de shaker, mais un bon verre et du temps.
Pur dans un verre de dégustation
3 cl à température ambiante dans un verre tulipe. Laissez reposer cinq minutes, faites doucement tourner le verre et sentez avant de goûter. La vanille et le caramel se révèlent alors pleinement.
Verres de dégustation →Dans un verre à cognac
Un grand verre à cognac réchauffe légèrement le rhum dans votre main. Il devient ainsi encore plus onctueux et le tanin passe légèrement au second plan.
Verres à cognac →À côté du 7 Años
Versez 2 cl de 7 Años et 2 cl de 15 Años côte à côte dans deux verres identiques. Vous goûterez ainsi exactement ce que huit années supplémentaires de vieillissement apportent.
Havana Club 7 Años →Mélanger le 15 Años ? Seulement comme ceci
Ce serait dommage de mélanger le 15 Años avec du jus. Si vous voulez tout de même un cocktail, choisissez un classique remué avec peu d'ingrédients. Pour le reste, prenez une petite sœur plus jeune.
Old Fashioned
Rhum, un peu de sucre et du bitter. Le seul cocktail dans lequel le 15 Años reste pleinement présent.
Sazerac
Un classique remué avec du bitter et un rinçage à l'absinthe. Le rhum lui apporte rondeur et douceur.
Mojito
Rhum, citron vert, menthe et eau gazeuse. À préparer avec le léger 3 Años, pas avec le 15.
Daiquiri
Rhum, citron vert et sucre. À préparer avec le 3 Años ou, pour plus de profondeur, le Selección.Le verre idéal pour le Havana Club 15 Años
Pour un rhum de quinze ans, choisissez un verre qui retient les arômes : un verre de dégustation ou un verre à cognac. Pour l'Old Fashioned, un tumbler lourd.
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