Casamigos
La tequila que George Clooney et Rande Gerber ont d’abord fait élaborer pour eux-mêmes. Tout savoir sur les tequilas Blanco, Reposado, Añejo et le Mezcal, leurs saveurs, les cocktails et le verre adapté.
D’une marque maison à une transaction d’un milliard
Casamigos est né vers 2011, lorsque George Clooney et son ami et associé Rande Gerber cherchaient une tequila qu’ils pourraient boire pure, sans sel ni citron vert. Ils ont demandé à une distillerie de Jalisco d’élaborer une recette et en ont commandé des bouteilles pendant des années pour leur consommation personnelle. Le nom signifie « maison d’amis », en référence aux deux maisons voisines au Mexique où tout a commencé.
La tequila a été officiellement commercialisée en 2013 et, en 2017, Diageo a racheté la marque pour un montant pouvant atteindre un milliard de dollars. Casamigos est élaboré à partir d’agave blue weber à 100 % de l’État mexicain de Jalisco, avec une longue fermentation et un style doux et sucré, conçu pour être dégusté pur. Il existe également un mezcal d’agave espadín d’Oaxaca.
En bref
Quels sont les différents Casamigos ?
Casamigos Blanco
Clair et frais, avec de subtiles notes d’agrumes, de vanille et d’agave douce, ainsi qu’une finale soyeuse. La bouteille la plus polyvalente de la gamme.
Casamigos Reposado
Vieilli sept mois en fût de chêne américain : caramel, cacao et une légère note boisée sur l’agave.
Casamigos Añejo
Quatorze mois en fût de chêne lui donnent davantage de profondeur et de rondeur : caramel, vanille et fruits secs, presque comme un whisky.
Casamigos Mezcal
Mezcal artisanal de Santiago Matatlán : les agaves cuisent dans des fosses de roche volcanique, ce qui leur confère leur note fumée caractéristique.
Le Blanco pour les cocktails, le Reposado ou l’Añejo à boire pur.
Agave douce, vanille et finale délicate
Agave & vanille
Agave cuite sucrée, vanille et zeste d’agrumes. Avec le Reposado et l’Añejo s’ajoutent des notes de caramel et de chêne.
Douce et ronde
Remarquablement douce, avec peu de la note poivrée que peut avoir la tequila. L’agave douce domine, avec une légère note d’agrumes.
Longue et nette
Une finale longue et douce, sans sensation de brûlure. C’est exactement ce pour quoi la marque a été conçue : être bue pure, sans sel ni citron vert.
Profil aromatique de Casamigos Blanco. L’Añejo est plus sucré et épicé ; le Mezcal y ajoute une nette note fumée.
Trois façons de boire Casamigos
Casamigos est conçu pour être bu pur, sans sel ni citron vert. Dans les cocktails, le Blanco est le choix logique.
Pur, à température ambiante
4 cl dans un petit verre de dégustation ou verre à tequila, sans sel ni citron vert. Prenez de petites gorgées et laissez-la quelques instants en bouche : vous goûterez ainsi l’agave douce et la vanille.
Verre : verre de dégustation →Comme Margarita
50 ml de Casamigos Blanco, 25 ml de jus de citron vert et 20 ml de triple sec, secoués avec des glaçons puis filtrés dans un verre à margarita à bord salé. L’agave douce rend la Margarita plus ronde qu’avec une tequila plus mordante.
Recette de la Margarita →Comme Paloma
50 ml de Casamigos Blanco avec une boisson gazeuse au pamplemousse, un trait de citron vert et beaucoup de glace dans un verre long drink à bord salé. Plus populaire que la Margarita au Mexique et bien plus fraîche.
Recette du Paloma →Les meilleurs cocktails avec Casamigos
Margarita
Tequila, triple sec et citron vert avec un bord salé. Avec le Blanco, elle est douce et ronde.
Paloma
Tequila avec pamplemousse, citron vert et soda. La favorite mexicaine, devant la Margarita.
Tequila Sunrise
Tequila, jus d’orange et grenadine, avec ce dégradé de couleurs caractéristique.
Margarita épicée
Margarita au piment frais. La fumée du Mezcal la rend encore plus intéressante.Le verre idéal pour Casamigos
Un verre de dégustation en forme de tulipe pour déguster les spiritueux purs, un tumbler pour la Reposado on the rocks, un verre à Margarita pour la Margarita et un verre long drink pour le Paloma. Ce sont les verres que nous recommandons nous-mêmes.
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